Almáspite

Szavazatok: 4

Az étel fotója: Con Pulos

Idő: 3 óra 15 perc
Bonyolultság: átlagos
Adagok: 6-8

Almás pite - részletes recept.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

A töltelékhez:

1,4 kg különböző alma
2/3 csésze cukor
2 evőkanál frissen facsart citromlé
6 evőkanál (90 g) vaj
1 evőkanál prémium liszt
1/2 teáskanál őrölt fahéj
Egy csipetnyi őrölt szegfűszeg
Egy csipet szerecsendió

A teszthez:

2,5 csésze átszitált prémium liszt
1/4 csésze cukor, plusz egy kevés a szóráshoz
1 teáskanál só
1/4 csésze margarin
120 g hideg vaj, 1,5 cm-es kockákra vágva
2 nagy tojás

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: almák, citromlé, fahéj, szegfű, szerecsendió, prémium liszt, tojások

Az étel elkészítése a recept szerint:

Készítse elő a tölteléket: Hámozd meg az almákat, vágd félbe, és távolítsd el a magházukat. Vágd mindegyik felét 6 szeletre, és tedd az almákat egy tálba. Keverd össze cukorral és citromlével. Olvassz fel 4 evőkanál vajat egy nagy serpenyőben. Add hozzá az almákat, és főzd, időnként megkeverve, 8-9 percig. Szórd meg liszttel, fahéjjal, szegfűszeggel és szerecsendióval, és folytasd a főzést, kevergetve, amíg a leve besűrűsödik, körülbelül 1 percig. Vedd le a tűzről, és hagyd teljesen kihűlni. A pite töltelékét előre is elkészítheted, és műanyag fóliával letakarva hűtőszekrényben tárolhatod.
Készítse elő a tésztát: A lisztet, a cukrot és a sót keverjük össze egy aprítógépben. Adjuk hozzá a margarint, és dolgozzuk körülbelül 30 másodpercig. Adjuk hozzá a vajat, és dolgozzuk addig, amíg borsónyi csomók nem képződnek. Egy tálban verjünk fel 1 tojást 1/4 csésze jeges vízzel, majd adjuk hozzá az aprítógéphez, és dolgozzuk át többször (ne keverjük túl). Osszuk ketté a tésztát, és csomagoljuk folpackba, hogy gombócot formázzunk. Hűtőben 1 órán át pihentessük.

Lisztezett felületen nyújts ki egy adag tésztát 30 cm átmérőjű kör alakúra. Nyújtsd a tésztát sodrófára, és helyezd egy 23 cm átmérőjű tepsibe. Egy pohár aljával simítsd el a tésztát a teljes felületen. Kend rá a tölteléket, és simítsd el kissé, majd kend meg a maradék 2 darab vajjal. Tedd hűtőbe a pitét, és nyújtsd ki a tészta másik felét is.
A tészta másik felével fedjük be a pitét, a széleit nyomkodjuk össze, a lelógó széleket pedig a formába tegyük. A maradék tojást egy tálban verjük fel, kenjük meg vele a pite tetejét, és szórjuk meg cukorral. Szurkáljuk meg a pite tetejét több helyen, hogy a gőz távozhasson. Hűtőben 30 percig pihentessük.
Melegítsd elő a sütőt 190°C-ra (375°F). Tedd a pitét a sütőbe, és süsd aranybarnára, 55-60 percig. Ha a pitét elkezd égni, takard le alufóliával. Vedd ki az almás pitét a sütőből, és hagyd hűlni 2 órán át.

Kategóriák:

recept / Őszi ételek / Desszertek / Édes piték, torták és rakott ételek / Food Network - receptek

Hasonló receptek