Kókuszos sütemény citromos-kókuszos mázzal

Szavazatok: 1

Idő: 2 óra 50 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 12

A sütemény tésztája tört vaníliás ostyaszeletekből, cukorból, vajból, tojásból, pekándióból és friss vagy fagyasztott kókuszreszelékből (nem kókuszreszelékből) készül. Sütés után több helyen kiszúrják, és finom, kókuszreszelékkel ízesített citrommázzal vonják be. A máz beszívódik a lyukakba, és átitatja a süteményt, így az még szaftosabb és finomabb lesz.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Muffin

220 g szobahőmérsékletű vaj, plusz egy kevés a tepsi kikenéséhez
Liszt a serpenyő besózásához
2 evőkanál cukor
6 nagy tojás, szobahőmérsékleten
1 teáskanál vanília kivonat
1 csomag 340 g-os vaníliás ostyakeksz, finomra törve
170 g friss vagy fagyasztott, felengedett, reszelt kókuszdió
0,5 csésze apróra vágott pekándió

Citromos kókuszos máz

2 evőkanál cukor
2 evőkanál kukoricakeményítő
Egy csipet só
2 nagy citrom reszelt héja
1/4 csésze frissen facsart citromlé (kb. 2 nagy citromból)
170 g friss vagy fagyasztott, felengedett, reszelt kókuszdió

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: ostyás sütik, kókuszdió, citromlé, tojások, pekándió, keményítő

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a sütőt 160°C-ra. Vajazz és lisztezz ki egy 22 cm-es tortaformát.
A vajat és a cukrot verjük simára. Adjuk hozzá a tojásokat és a vanília kivonatot, és verjük jól el. Keverjük hozzá a tört ostyás kekszet, a kókuszt és a pekándiót. Öntsük a tésztát a tepsibe, és süssük 1 óra 15 percig. Hagyjuk a süteményt a formában hűlni 10 percig, majd borítsuk ki egy rácsra.

ZománcEgy közepes lábasban keverjük össze a cukrot, a kukoricakeményítőt, a sót, a citromhéjat és -levet, 1,5 csésze vizet és a kókuszreszeléket. Közepes lángon, kevergetve főzzük, amíg besűrűsödik, körülbelül 15 percig. Hagyjuk kissé kihűlni, majd szúrjuk meg a sütemény tetejét egy fogpiszkálóval több helyen, és öntsük rá a mázat.

Kategóriák:

recept / Desszertek / Muffinok, kekszek / Trisha Yearwood

Hasonló receptek