Ünnepi banános kókuszos torta

Szavazatok: 1

Elkészítési útmutató - Ünnepi banános-kókuszos sütemény

Az étel fotója: Brian Boitano

Idő: 55 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 12 muffin

Ünnepi banán-kókuszos sütemény - részletes recept.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Muffin

1/2 csésze cukrászati búzaliszt
1/2 csésze prémium búzaliszt
2 teáskanál sütőpor
1 teáskanál őrölt gyömbér
1 csipet só
1/4 csésze vaj szobahőmérsékleten
1/4 csésze cukor
1/4 csésze barna cukor (szorosan csomagolva)
1 db CO kategóriájú tojás, szobahőmérsékleten
1/2 csésze tejszín
1 pépesített érett banán
1/2 teáskanál vanília kivonat

Makadámdiós cukorkák és kókuszos karamellszósz

1/4 csésze pirított és durvára vágott makadámiadió
2 evőkanál (30 g) szobahőmérsékletű vaj
1 csésze cukor
1/4 csésze víz
1 csipetnyi borkősav
1/4 csésze kókusztej

Megbízatási idő

8 szelet ananász
0,5 liter kókuszfagylalt
1/2 csokor menta

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: cukrászati liszt, prémium liszt, muffin, gyömbérgyökér, barna cukor, tojások, krém, vanília kivonat, banán, Ananász, kókuszfagylalt, kókuszvíz, makadámiadió, menta

Az étel elkészítése a recept szerint:

Készítsd el a tortát: Melegítse elő a sütőt 180°C-ra.

Vajazz és lisztezd ki 1 db 12 db-os muffinformát.

Egy közepes tálban keverjük össze mindkét lisztet, a sütőport, a gyömbért és a sót.

Egy robotgép nagy táljába tedd a vajat és mindkét fajta cukrot, és verd habosra. Verd hozzá a tojásokat. Működő robotgép mellett add hozzá a száraz hozzávalókat, majd a tejszínt. Kapard le a tésztát a tál oldaláról, add hozzá a pépesített banánt és a vanília kivonatot, és verd össze. Töltsd meg a muffinformákat 2/3-ig tésztával.
Süsd a muffinokat, amíg a közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán ki nem jön, körülbelül 15 percig. Vedd ki a muffinformát a sütőből, hagyd kihűlni, amíg már nem ég, majd tedd a muffinokat egy rácsra.

Készítsd el a mogyorós cukorkákat és a karamellszószt:

Béleljünk ki egy sütőlapot szilikon alátéttel vagy alufóliával, amit vastagon kivajazunk.

Egy közepes tálban keverjük össze a makadámiadiót és a vajat.

Egy vastag aljú serpenyőben keverjük össze a cukrot, a vizet és a borkősavas keveréket. Közepes-magas lángon forraljuk fel. Amikor a szirup aranybarna-borostyánszínűvé válik, kapcsoljuk le a tűzhelyet, és adjuk a szirup felét a makadámdióval teli tálhoz.

Öntsd a keveréket az előkészített sütőlapra, és hagyd megdermedni. Óvatosan keverd a kókusztejet a maradék karamellizált cukorhoz. Használat előtt teljesen hűtsd ki a szószt.

Miután a diós cukorkák kihűltek, vágd őket durvára egy késsel.
Megbízatási idő: Helyezz egy ananászkarikát egy kis tányérra. Fordítsd meg a tortát, és helyezd az ananászkarikára. Tegyél rá egy kis kókuszfagylaltot, és szórd meg apróra vágott makadámiadiós cukorkákkal. Locsold meg 2 evőkanál karamellszósszal, és díszítsd mentával. Ismételd meg a többi hozzávalóval, és tálald.