Kókuszos pogácsák kókuszmázzal

Szavazatok: 1

Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 20

A hagyományosabb pogácsákkal ellentétben a kókuszos pogácsákat kókusztejjel és kókuszreszelékkel készítik savanyú tej vagy kefir helyett, így minden falat isteni ízzel telített. Ez a tészta nem igényel dagasztást vagy formázást; az összes hozzávalót egy robotgéppel vagy spatulával összekeverik, majd sütőlapra kanalazzák, így elképesztően puha, enyhén leveles pogácsákat kapnak ropogós, aranybarna kéreggel. Sütés után locsolja meg őket kókusztejből, porcukorból, kókusz- és vaníliakivonatból készült mázzal a lenyűgöző aroma érdekében.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Pogácsák

4 és 1/4 csésze liszt
2 evőkanál sütőpor
1 teáskanál só
1/4 csésze kristálycukor, plusz egy kevés a pogácsák megszórásához
2 csésze kókuszreszelék
330 g hideg vaj, kockára vágva
1 csésze cukrozatlan kókusztej
4 nagy tojás, enyhén felverve
1 teáskanál kókuszkivonat
2 csésze finomra vágott pekándió

Zománc

2 evőkanál cukrozatlan kókusztej
1/4 teáskanál kókuszkivonat
1/4 teáskanál vanília kivonat
0,5-1 csésze porcukor

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: prémium liszt, sütőpor, cukor, kókuszpehely, vaj, kókusztej, tojások, kókuszkivonat, pekándió, vanília kivonat, porcukor

Az étel elkészítése a recept szerint:

Készíts pogácsákat. Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra. Bélelj ki 2 sütőlapot sütőpapírral. Egy tálban keverd össze a lisztet, a sütőport, a sót, a kristálycukrot és a kókuszt. Egy robotgéppel alacsony fokozaton keverd hozzá a vajat, majd növeld a sebességet magasra, és verd addig, amíg a keverék durva morzsákat nem képez.
Egy másik tálban keverd össze a kókusztejet, a tojásokat és a kókuszkivonatot, majd keverd a vajas keverékhez, amíg egyenletesen el nem oszlik. Keverd hozzá a dióféléket is. Ne dolgozd túl a tésztát.

Helyezz 5-7 cm átmérőjű tésztakupacokat az előkészített sütőlapokra (a legjobb eredmény érdekében használj egy nagy fagylaltkanalat). Szórd meg cukorral, és süsd aranybarnára, 15-17 percig.
Közben készítsd el a mázat. Egy tálban keverd össze a kókusztejet, a kókusz- és vaníliakivonatot, valamint 1/2 csésze porcukrot, amíg sima nem lesz. Ha a máz túl folyós, adj hozzá még porcukrot. Csepegtesd a mázat a pogácsákra, amíg még melegek.

Kategóriák:

recept / Keverő / Reggeli / Desszertek / Süti / Fánkok, piték, zsemlék / / angol konyha

Receptgyűjtemények