Áfonyás-kókuszos relish
Szavazatok: 2
Idő: 15 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6-8
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6-8
A reszelt kókuszreszelék, a csípős fresnói paprika és a lime a délkelet-ázsiai konyha ízeit idézi ebben az áfonyaszószban. Az édes, fanyar és fűszeres ízek szokatlan, mégis harmonikus kombinációja nagyszerű kiegészítőjévé teszi ezt a mártást nemcsak húsokhoz, hanem például görög joghurthoz is. Ízlés szerint állíthatjuk a csípősségét egy egész vagy fél chili paprikával.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 450 g áfonya, ha fagyasztott, felengedhető
- 2/3 csésze kókuszcukor
- 1/3 csésze cukrozatlan kókuszreszelék
- 1/2 vagy egész Fresno paprika, finomra aprítva (a magokat távolítsa el a hő csökkentése érdekében)
- 2 evőkanál finomra vágott friss menta
- fél lime reszelt héja és leve
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: vörösáfonya, kókuszcukor, kókuszpehely, Fresnói bors, menta, mész
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Az áfonyát, a cukrot és egy csipet sót aprítsd fel egy aprítógépben, amíg finomra nem aprítod.
- Öntsd át egy tálba, és keverd hozzá a kókuszt, a chilipaprikát, a mentát, a lime héját és levét. Fedd le, és tedd hűtőbe legalább 2 órára.
Jegyzet
Készítse el a relish-t egy nappal tálalás előtt; fedje le és tegye hűtőbe. Ez a relish finom feltétként is szolgálhat görög joghurtra.
Kategóriák:
Hasonló receptek
