Citromos-lime mázas fonttorta

Szavazatok: 2

Elkészítési útmutató - Citromos-lime-os mázzal töltött fonttorta

Idő: 3 óra 45 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 16

Tápérték adagonként:

Kalória 524, összes zsír 24 G., telített zsírok 15 G., fehérjék 5 G., szénhidrátok 74 G., rost 1 G., koleszterin 116 mg, nátrium 141 mg, cukor 55 G.

Ebben a receptben Ree Drummond egy átlagos cupcake-et varázsol csodálatos süteménysé. A puha, szaftos font sütemény tetejét citrom- és lime-illatokkal, citrusos mázzal vonja be, és reszelt héjjal reszeli meg a tetejét. Tejszínhabbal és friss szederrel tálalja.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Muffin

3 csésze kristálycukor
330 g sótlan vaj
5 tojás
3 csésze prémium liszt
0,5 teáskanál só
1 csésze citrom-lime szódavíz
1 evőkanál citromhéj
1 evőkanál lime héja
Főzőspray a serpenyő permetezéséhez
Speciális felszerelés: Bundt tortaforma, átmérője 26x9 cm.

Zománc

2 csésze átszitált porcukor
1 evőkanál reszelt citromhéj, legalább 30 percig lecsepegtetve, plusz egy kevés a szóráshoz
1 evőkanál citromlé
1/4 teáskanál só
1 csésze tejszín
1 teáskanál kristálycukor
Szeder, tálaláshoz

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: prémium liszt, tojások, citromhéj, szénsavas víz

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítse elő a sütőt 160°C-ra.
Font sütemény:

Egy álló mixer táljában, a lapátos feltéttel együtt, habosítsd fel a vajat és a cukrot. Add hozzá a tojásokat egyenként, minden egyes hozzáadás után elkeverve. Keverd össze a lisztet és a sót egy kis tálban, majd add hozzá a vajas-cukros keverékhez, csészénként, minden egyes hozzáadás után elkeverve. Csökkentsd a mixer sebességét alacsonyra, és lassan öntsd hozzá a citromos-lime-os szódát. Keverd simára. Add hozzá a citrom- és lime-héjat, és keverd össze.

Bőségesen fújd be egy Bundt tortaformát sütőspray-vel. Öntsd a tésztát a formába, és simítsd el a tetejét. Süsd 1 óra 10 perctől 1 óra 15 percig (a közepébe szúrt fogpiszkáló nem jön ki teljesen tisztán, de nem szabad, hogy nedves legyen a tésztától). Hagyd a süteményt 15 percig pihenni a formában, majd óvatosan borítsd ki egy rácsra, és hagyd kihűlni.
Citrom-lime máz:

Egy tálban keverd össze a porcukrot, a citromhéjat és -levet, a lime héját és levét, a sót, és körülbelül 1 evőkanál vizet. Óvatosan keverd addig, amíg sűrű, de önthető nem lesz; szükség esetén adj hozzá még egy kevés vizet. Kanalazd a mázat az egész süteményre. Díszítésként szórd meg citromhéjjal. Tálalás előtt hagyd a mázat megdermedni.
Tejszínhab:

Egy kis tálban verd fel a tejszínt a cukorral, amíg lágy habok nem képződnek. Szeleteld fel a süteményt, és tejszínhabbal és eperrel tálald!