Pisztráng

A pisztrángfilét sütőben grillezik, majd finom, enyhén fűszeres vajas mártással, gombával és kaliforniai paprikával tálalják. A halhoz enyhén pirított citromgerezdek csodálatosan illenek. bővebben

A pisztrángfilét zabpelyhes bundában sütjük, ami csodálatosan ropogós kérget képez a puha, szaftos hús alatt, amely leválik a csontokról. Ugyanebben a serpenyőben forraljunk fel egy kevés vörösborecetet, és locsoljuk meg vele a halat. bővebben

A serpenyőben sült pisztrángfilét fűszeres kelkáposztával és vörösbabbal tálalják. Sütés előtt a halat cajun fűszerkeverékkel és barna cukorral bedörzsölik, ami kellemes, savanykás, karamellizált kérget ad a pisztrángnak. Sütéshez - bővebben

Ez a frittata tojásfehérjéből készül – remek módja annak, hogy a sárgáját felhasználjuk, amikor egy másik ételhez használjuk. A fehérjét tejszínnel felverjük, és a kapott keveréket egy serpenyőben buggyantott rukkolára és sózott lazacszeletekre öntjük. bővebben

Minden adag pisztrángtestből készül, amelyet felnyitnak, kibeleznek, és a fejtől, az uszonyoktól és a szálkáktól megtisztítanak. A halat citromlével meglocsolják, fedő nélkül sütik meg a sütőben, és lédús rukkola, retek, zeller és savanyúság salátával tálalják... bővebben

A sarki szaibling filéket teriyaki szósszal, mézzel és szezámolajjal megkenik, majd finom, ragacsos mázzal bevonva sütik. Ez a puha hal mindössze 7 perc alatt elkészül, mégis... bővebben

A pisztráng egyike azoknak a halaknak, amelyeket könnyű elkészíteni, a flancos nevei ellenére. Az „Amandine” pisztráng azt jelenti, hogy a halat mandulával sütik. Ez egy francia étel, és szeletelt mandulával készül. bővebben

Sütés előtt a pisztrángfiléket cayenne bors, só, fekete bors és kínai ötfűszerpor keverékével dörzsölik be, amely egzotikus ízt kölcsönöz a halnak édes, fűszeres és fanyar jegyekkel. Nyers salátával tálaljuk. bővebben

Amíg a vacsorára vársz, készíts egyszerű, de finom falatkákat fekete pumpernickel kenyérrel, füstölt pisztránggal és tejfölmártással. A mártást crème fraîche-ből, azaz tejfölből, finomra vágott aromás fűszernövényekkel, citromhéjjal és citromlével készítik. bővebben

A grillezett egész pisztráng egyszerű, mégis finom. Csupán kibelezett halra, aromás fűszernövényekre és citromra van szükség hozzá. A halhoz kapor-, petrezselyem- és tárkonycsokrokat, valamint citromgerezdeket adunk. A halat mindkét oldalán megsütjük. bővebben

A szivárványos pisztráng az egyik legnépszerűbb pisztrángfaj. Ez a hal hihetetlenül egészségesnek számít, és kiváló minőségű fehérje, valamint egészséges zsírok forrása. Továbbá ez a csodálatos hal számos vitamint és... bővebben

Pisztrángos, rukkolás és feta sajtos saláta receptje. bővebben

• Bruschettához:
• A chiliszószhoz (salátaöntethez):

Halakból készült előétel, pirított kenyérszeletekre tálalva. Felváltva rétegezve sült chilipaprikával, serpenyőben sült pisztránggal, csípős chiliszósszal, olajbogyóval és friss petrezselyemmel. bővebben

Részletes recept fotókkal.

• Burgonyához:
• Crème fraîche-hez:
• A feltéthez:

Füstölt pisztrángos falatkák receptje, héjában sütött, majd aranybarnára kisütött újburgonyából. Könnyű crème fraîche-sel a tetején. Retekcsírával és sült hagymával... bővebben

Részletes recept fotókkal.