Sarki szaibling teriyaki szószban pácolt zöldségekkel
Szavazatok: 1
Idő: 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 560, összes zsír 18 éves G., telített zsírok 5 G., fehérjék 41 G., szénhidrátok 59 G., rost 3 G., koleszterin 60 mg, nátrium 1223 mg, cukor 17 G.
Kalória 560, összes zsír 18 éves G., telített zsírok 5 G., fehérjék 41 G., szénhidrátok 59 G., rost 3 G., koleszterin 60 mg, nátrium 1223 mg, cukor 17 G.
A sarki szaibling filét teriyaki szósszal, mézzel és szezámolajjal megkenjük, majd grillezzük, amíg finom, ragacsos mázzal nem vonja be. Ez a puha hal mindössze 7 perc alatt átsül, és még mindig szaftos marad. Főtt rizzsel és friss sárgarépából és fehérrépából készült salátával, ecetes öntettel tálaljuk. Egy hagyományos zöldséghámozóval hosszú csíkokra vághatjuk a zöldségeket, ami nemcsak ázsiai ízt, hanem jellegzetes megjelenést is kölcsönöz az ételnek. Néhány szezámmag és tengeri moszatforgács gyönyörűen kiegészíti az ételt.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1 és 1/4 csésze sushi rizs, jól leöblítve
- 2 sárgarépa
- 1 közepes fehérrépa
- 1/4 evőkanál rizsecet
- 1 evőkanál cukor
- 1/4 csésze teriyaki szósz
- 2 evőkanál méz
- 2 teáskanál szezámolaj
- 4 bőrös sarki seb filé (kb. 170 g/db)
- 2 teáskanál pirított szezámmag
- 5 g szezámmagos tengeri moszatforgács, vékonyra szeletelve (kb. 3/4 csésze)
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: szusi rizs, sárgarépa, fehérrépa, rizsecet, cukor, teriyaki szósz, méz, szezámolaj, pisztráng, szezám, hínár
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy közepes lábasban keverjük össze a rizst, 1 3/4 csésze vizet és egy csipet sót. Forraljuk fel, majd vegyük alacsonyra a hőt; fedjük le és főzzük lassú tűzön, amíg a víz felszívódik, körülbelül 20 percig. Kapcsoljuk le a tűzhelyet, és fedjük le, tegyük félre a rizst.
- Közben melegítsd elő a sütőt grillezésre. Egy zöldséghámozóval szeleteld fel a sárgarépát és a fehérrépát vékony csíkokra. Egy nagy tálban keverd össze az apróra vágott zöldségeket az ecettel, a cukorral, 1 teáskanál sóval és egy csipet frissen őrölt fekete borssal. Óvatosan forgasd át a kezeddel, hogy a zöldségeket egyenletesen bevonja az öntet.
- Egy kis serpenyőben közepes lángon forraljuk fel a teriyaki szószt, a mézet és a szezámolajat. Főzzük, folyamatosan kevergetve egy szilikon spatulával, amíg besűrűsödik, 1-3 percig.
- Helyezd a halat bőrrel lefelé egy alufóliával bélelt tepsire, sózd és borsozd. Kend meg teriyaki keverékkel. Grillezd 5-7 percig, amíg a hal átsül és bevonatot kap.
- Oszd el a főtt rizst, a pácolt zöldségeket és a halat a tányérokon. Szórd meg szezámmaggal. A zöldségeket ropogós tengeri moszatcsíkokkal szórd meg.
Kategóriák:
Hasonló receptek
