50 egyszerű mártogatós recept

1. Fűszeres ricotta. Keverjünk össze 1,5 csésze teljes tejből készült ricottát 3 evőkanál tejszínnel egy robotgéppel közepes-magas sebességen, amíg habos nem lesz, 1-2 percig. Keverjünk hozzá 1/2 teáskanál sót és 1/4 teáskanál pirospaprika-pelyhet. Locsoljuk meg olívaolajjal és 1/3 csésze apróra vágott fűszernövényekkel (például kaporral, petrezselyemmel, metélőhagymával és/vagy bazsalikommal). Szórjuk meg pelyhes sóval.


2. Ricotta paradicsommal és fokhagymával. Főzzön 1 csésze koktélparadicsomot és 3 gerezd zúzott fokhagymát 1/4 csésze olívaolajban közepesen alacsony lángon, időnként megkeverve, amíg megpuhulnak, körülbelül 35 percig; hagyja kihűlni. Kövesse az 1. receptet, de a zöldségeket paradicsomos keverékkel helyettesítse.

3. Kecskesajt aszalt paradicsommal. Keverjünk habosra 230 g puha kecskesajtot, 1/3 csésze tejszínt, 1 evőkanál olajat (egy konzerv aszalt paradicsomból), és fél teáskanál sót és borsot közepes sebességen. Keverjünk hozzá 1/4 csésze apróra vágott (lecsepegtetett) aszalt paradicsomot és 2 evőkanál apróra vágott metélőhagymát.

4. Articsóka és parmezán mártogatós. Pürésítsen 2 x 400 g-os üveg lecsepegtetett articsóka szívet, egyenként 1/2 csésze parmezán sajtot, 1/2 csésze olívaolajat, 1 kis gerezd fokhagymát és 2 teáskanál citromlevet egy aprítógépben, amíg sima nem lesz.

5. Citrom és kakukkfűolaj. Keverjünk össze 1/2 csésze olívaolajat, 2 teáskanál pelyhes sót és citromlevet, 1/2 teáskanál reszelt citromhéjat és apróra vágott citromkakukkfüvet.

6. Vinaigrette öntet szardellával. Vágj fel 2 szardellát 1 gerezd fokhagymával; szórd meg 1/4 teáskanál sóval, majd törd össze egy kés lapos oldalával, amíg pasztát nem kapsz. Keverj hozzá 3 evőkanál vörösborecetet, 1-1 evőkanál dijoni mustárt és 1-1 evőkanál apróra vágott petrezselymet, egy csipet sót és borsot, majd lassan keverd hozzá a fél csésze olívaolajat. Keverj hozzá fél csésze parmezánt.

7. Bagna cauda édesköményes tésztával. Egy kis serpenyőben főzzünk 20 szardellát 3/4 csésze olívaolajban alacsony lángon 5 percig, vagy amíg megpuhulnak. Egy kis lábasban forraljunk fel 3/4 csésze tejet, és főzzük alacsony lángon; adjuk hozzá 1 fej fokhagyma gerezdjeit (meghámozva és összetörve) és 1/2 csésze finomra vágott édesköményt; főzzük 20 percig, vagy amíg megpuhulnak. Törjük össze a fokhagymát és az édesköményt a tejjel, majd keverjük hozzá a szardellaolajat, 2 evőkanál apróra vágott édesköménylevelet és 1 teáskanál édesköménypollent. Melegen tálaljuk.

8. Pizza mártogatós. Keverjünk össze 110 g puha krémsajtot, 3 reszelt fokhagymagerezdet, 2 csésze reszelt mozzarellát, 1 csésze teljes tejből készült ricottát, fél teáskanál szárított oregánót és fél pirospaprika-pelyhet. Öntsük át egy sütőtálba, és süssük 180°C-on körülbelül 35 percig, amíg enyhén aranybarna nem lesz. Szórjuk meg oregánóval és apróra vágott petrezselyemmel.

9. Spenótos pizzamártás. Egy nagy serpenyőben 2 evőkanál olívaolajban közepes lángon 30 másodpercig pirítsunk 3 gerezd apróra vágott fokhagymát. Adjunk hozzá 8 csésze bébispenótot, és főzzük körülbelül 2 percig, amíg a levelek megfonnyadnak. Hűtsük le, és vágjuk apróra. Kövessük a 8. receptet fokhagyma nélkül; a spenótot sütés előtt keverjük bele.

10. Krémes zöldségmártogatós. Egy aprítógépben finomra vágunk 1 apróra vágott sárgarépát, 1 apróra vágott zellerszárat és negyed apróra vágott piros kaliforniai paprikát. Adunk hozzá 225 g puha krémsajtot, negyed csésze tejfölt, 2 evőkanál apróra vágott metélőhagymát, negyed teáskanál vöröshagyma- és fokhagymaport, és simára turmixoljuk; sóval és borssal ízesítjük.

11. Kurkumás aioli. Keverjünk össze 1 csésze majonézt, 2 gerezd zúzott fokhagymát, 1 evőkanál citromlevet, 1 evőkanál frissen reszelt kurkumát és egy csipet cayenne borsot; ízesítsük sóval.

12. Céklamártás tahinivel. Egy aprítógépben pürésítsünk 450 g hámozott és főtt céklát, 1,25 dl olívaolajat, 1,25 dl tahinit és jeget, 3 evőkanál citromlevet és 2 teáskanál fehérborecetet; ízesítsük sóval. Szórjuk meg morzsolt fetával.

13. Hummusz currypasztával. Egy aprítógépben pürésítsünk 2 db 430 ml-es konzerv csicseriborsót (lecsepegtetve és leöblítve) 3/4 csésze cukrozatlan kókusztejjel, 3 evőkanál vörös currypasztával, 1-2 lime levével, 2 teáskanál sóval és egy csipet cayenne borssal, amíg sima nem lesz; ízesítsük sóval.


14. Hummusz karfiollal. Egy mikrohullámú sütőben használható tálban keverjünk össze 1 nagy fej lila karfiolt (rózsáira vágva) 1/4 csésze vízzel. Fedjük le, és főzzük megpuhulva mikrohullámú sütőben 6-8 percig; szűrjük le és hűtsük ki. Pürésítsük egy aprítógépben 1/3 csésze tahinivel, 1/4 csésze olívaolajjal és citromlével, 1 reszelt fokhagymagerezddel és 1/2 teáskanál őrölt köménnyel; ízesítsük sóval. Locsoljuk meg olívaolajjal, és szórjuk meg korianderrel.

15. Friss salsa. Keverjünk össze 6 finomra vágott koktélparadicsomot, 1/2 vöröshagymát (apróra vágva), 1/4 csésze apróra vágott koriandert, 2 gerezd fokhagymát, 1 apróra vágott, kimagozott jalapeño paprikát, 2 lime levét, 1 evőkanál olívaolajat és 2 teáskanál sót.


16. Krémes salsa. Készítse el a salsát (15. sz.); szeletelés előtt távolítsa el a paradicsom magjait. Hagyja a salsát 30 percig állni, majd szűrje le egy szűrőedényben, a levét félretéve. Verjen fel 230 g puha krémsajtot krémesre, majd adja hozzá a salsát, és verje simára, szükség szerint hígítva a félretett levével. Szórja meg korianderrel.

17. Spenótos mártogatós. Egy nagy tapadásmentes serpenyőben süssünk 1 kis szeletelt mogyoróhagymát vajon közepesen magas lángon 4 percig, amíg megpuhul. Adjunk hozzá 4 csésze bébispenótot, és főzzük 2 percig, amíg megfonnyad és kissé megszárad. Hűtsük le, nyomkodjuk szárazra, majd vágjuk apróra. Keverjük össze egy 150 grammos csomag puha fokhagymás-fűszeres sajttal (például Boursin) és 60 ml könnyű tejszínnel; ízesítsük sóval és borssal.

18. Joghurt mentával és korianderrel. Egy aprítógépben pürésítsünk 1 csésze natúr görög joghurtot, 1/3 csésze tejfölt, 1/2 csésze friss koriandert és mentát, 1 szeletelt jalapeñót, 1 kis gerezd apróra vágott fokhagymát, 1 1/2 teáskanál limelevet, 1 teáskanál mangó chutney-t és 1 teáskanál szeletelt gyömbért, valamint 1/4 teáskanál őrölt köményt; ízesítsük sóval és borssal.

19. Mexikói kukoricás mártogatós. Keverjünk össze 1 1/4 csésze felengedett, tűzön sült kukoricát, 1/2 csésze majonézt és 1/2 csésze tejfölt, 1 magozott, finomra vágott piros jalapeño paprikát, 1/4 csésze apróra vágott koriandert, 1 lime reszelt héját és levét; ízesítsük sóval és borssal.

20. Avokádós-borsos relish. Áztass be 1/4 finomra vágott vöröshagymát 10 percig jeges vízben; szűrd le és töröld szárazra. Keverd össze 450 ml-es üveg lecsepegtetett, finomra vágott, enyhe peppadew paprikával, 2 szeletelt avokádóval, 2 evőkanál apróra vágott korianderrel és 1/2 lime levével; ízesítsd sóval és borssal.


21. Guacamole. Egy vágódeszkán keverjünk össze 1/4 csésze apróra vágott fehér hagymát, 1 apróra vágott serrano chilit, 3/4 csésze friss koriandert és egy nagy csipet sót. Aprítsuk fel, majd törjük pasztává egy kés lapos oldalával. Keverjük össze 3 kockára vágott avokádóval egy tálban, és törjük össze egy fakanállal. Keverjünk hozzá 1 kockára vágott paradicsomot, és ízesítsük sóval.


22. Guacamole rákkal. Egy aprítógépben pürésítsünk 1 avokádót, 1/2 csésze friss koriandert, 1 kis apróra vágott jalapeño paprikát, 3 evőkanál tejfölt és 3 lime-levet, 1/2 teáskanál lime-héjat és őrölt koriandert, valamint 2 evőkanál vizet. Keverjünk hozzá 230 g szétválogatott rákhúst; ízesítsük sóval. Szórjuk meg rákhússal.

23. Chimichurri babbal. Egy kisebb serpenyőben 1/2 csésze olívaolajban főzzünk 5 gerezd szeletelt fokhagymát 2 percig, amíg megpuhulnak; hűtsük ki. A fokhagymát és az olajat egy aprítógépben pürésítsük 2 db 450 grammos konzerv fehérbabbal (lecsepegtetve és leöblítve), 1/2 csésze apróra vágott korianderrel, snidlinggel és petrezselyemmel, 1/4 csésze friss oregánóval és 3 evőkanál fehérborecettel; ízesítsük sóval.

24. Kubai babmártás. Egy kisebb serpenyőben pirítsunk 3 gerezd apróra vágott fokhagymát, 1 teáskanál finomra aprított oregánót, fél teáskanál pirospaprika-pelyhet, őrölt köményt és sót 1/4 csésze olívaolajban közepes lángon 1 percig, amíg csillogni nem kezd. Két 450 grammos, lecsepegtetett és leöblített konzerv feketebabot enyhén törjünk össze a fokhagymás olajjal, majd adjunk hozzá 2 evőkanál narancs- és citromlevet, és pürésítsük krémesre. Keverjünk hozzá 2 evőkanál apróra vágott petrezselymet és koriandert.

25. Kukoricaszósz babbal. Piríts meg 1 1/2 csésze fagyasztott, tűzön sült kukoricát és 1 apróra vágott mogyoróhagymát olívaolajon közepesen magas lángon, amíg megpuhul, 5 percig. Pürésítsd egy aprítógépben 1 1/4 fontos, lecsepegtetett cannellini babbal, 1/4 csésze íróval, 1 evőkanál olívaolajjal, 1 teáskanál sóval és egy kevés őrölt borssal. Ízesítsd a csípős szósszal.

26. Fokhagymás burgonyamártás. Főzzön 2 közepes, meghámozott és felszeletelt Russet burgonyát forrásban lévő vízben 6 gerezd fokhagymával körülbelül 10 percig, amíg megpuhul. Szűrje le, majd pürésítse egy aprítógépben 1/2 csésze olívaolajjal és 2 teáskanál fehérborecettel. Működő aprítógép mellett lassan öntsön hozzá 1/2 csésze vizet. Ízesítse sóval és borssal. Szórja meg metélőhagymával.

27. Baconös-sajtos krumplimártás. Kövesd a 26. receptet, de az ecetet 1/2 csésze tejföllel helyettesítsd. Keverj hozzá 4 szelet morzsolt sült szalonnát, 1/2 csésze finomra reszelt cheddar sajtot és 3 evőkanál metélőhagymát.

28. Sajtmártás kolbásszal. Egy 25 cm-es öntöttvas serpenyőben közepesen magas lángon piríts meg 340 g enyhe olasz kolbászt (bél nélkül) növényi olajban, darabokra tördelve, amíg megpuhul, körülbelül 5 percig. Add hozzá egy fél apróra vágott hagymát, és párold 4 percig, amíg megpuhul. Keverj hozzá 225 g kockára vágott feldolgozott sajtot (például Velveeta), 110 g puha krémsajtot és 180 ml tejet, amíg sima nem lesz. Keverj hozzá 1-1 teáskanál worcestershire szószt és 1 teáskanál dijoni mustárt; ízesítsd sóval.

29. Sajtmártás chorizóvalKövesd a 28-as receptet, de a kolbászt friss chorizóval, a worcestershire szószt és a mustárt pedig fél csésze közepesen csípős salsával helyettesítsd. Díszítsd szeletelt újhagymával és korianderrel.

30. Gombamártás baconnel. Egy nagy tapadásmentes serpenyőben közepes lángon, folyamatosan forgatva pirítsunk 4 szelet szalonnát, amíg ropogós nem lesz, 5-7 percig. Szedjük át egy papírtörlővel bélelt tányérra; hűtsük ki, majd aprítsuk fel finomra. Adjunk hozzá 450 g szeletelt gombát és 3 gerezd szeletelt fokhagymát a serpenyőhöz, és főzzük puhára, körülbelül 10 percig; tegyük egy turmixgépbe, és pürésítsük 1/2 csésze pirított dióval, 1/4 csésze parmezán sajttal és olívaolajjal. Keverjük hozzá az apróra vágott szalonnát, de tegyünk félre 1 evőkanálnyit, és ízesítsük sóval és borssal. Szórjuk meg a maradék szalonnával és az apróra vágott petrezselyemmel.

31. Buffalo kéksajttal. Verjünk fel 1 csésze tejfölt 110 g puha krémsajttal, amíg sima nem lesz. Keverjünk hozzá 1/2 csésze morzsolt kéksajtot, 3 evőkanál Buffalo csirkeszárnyszószt és 2 evőkanál apróra vágott metélőhagymát; ízesítsük sóval és borssal.

32. Mustáros-mézes mártogatós. Keverjünk össze 1 csésze majonézt, 6 evőkanál mézet, 1/4 csésze sárga mustárt, 2 evőkanál dijoni mustárt és 1 evőkanál citromlevet.


33. Sajtmártás tormával. Egy aprítógépben pürésítsünk 2 csésze reszelt erős cheddar sajtot, 110 g lágy krémsajtot, 1/4 csésze tejfölt és tormát (lecsöpögtetve), 1 evőkanál vizet, 2 teáskanál dijoni mustárt és fehérborecetet, 1/2 teáskanál sót és egy-két csipetnyi borsot. Szórjuk meg szeletelt újhagymával.

34. Füstölt lazaccal. Egy aprítógépben pürésítsünk 170 g tejfölt és 110 g puha krémsajtot, amíg sima nem lesz. Keverjünk hozzá 110 g apróra vágott füstölt lazacot, 1 evőkanál apróra vágott kapribogyót és 2 teáskanál bagel fűszerkeveréket.

35. Miso Ranch. Keverjünk össze 1 csésze majonézt, 1/3 csésze írót, 3 evőkanál fehér miso pasztát, egy reszelt fokhagymagerezdet, 2 evőkanál citromlevet és 1 teáskanál dijoni mustárt. Keverjünk hozzá 1/4 csésze apróra vágott petrezselymet és snidlinget; ízesítsük sóval és borssal.

36. Sült fokhagymával. Vágd le 3 fej fokhagyma tetejét, hogy a gerezdek láthatóak legyenek; helyezd őket egy fóliára. Locsold meg olívaolajjal, sózd és borsozd, majd tekerd alufóliába. Süsd 180°C-on körülbelül 1 órán át, amíg nagyon megpuhul. Hűtsd ki; nyomd a fokhagymát egy aprítógép táljába, és pürésítsd 4 teáskanál fehérborecettel, 1 evőkanál dijoni mustárral és 1 hámozott, lágy tojással. Működő aprítógép mellett lassan önts hozzá 1/4 csésze olívaolajat. Ízesítsd sóval és borssal.

37. Sült padlizsánnal és fokhagymával. Helyezz 3 hámozatlan fokhagymagerezdet egy alufóliára; locsold meg olívaolajjal, és tekerd alufóliába. Süss 2 nagy padlizsánt a fokhagymával együtt egy alufóliával bélelt tepsiben 180°C-on körülbelül 1 órán át, amíg megpuhulnak. Hagyd kihűlni. Piríts 1 nagy, kockára vágott hagymát 2 evőkanál olívaolajban egy közepes serpenyőben közepes lángon körülbelül 10 percig, amíg aranybarna nem lesz. Adj hozzá 2 teáskanál őrölt koriandert; süsd még egy percig, majd hagyd kihűlni. Vágd félbe a padlizsánt, és kapard a húsát egy aprítógép táljába; nyomd bele a fokhagymát, és pürésítsd simára. Add hozzá a hagymát és 1/2 csésze natúr görög joghurtot, és turmixold simára; ízesítsd sóval. Szórd meg korianderrel.


38. Misóval és padlizsánnal. Grillezzen vagy grillezzen 2 nagy padlizsánt, időnként megforgatva, 12-15 percig, amíg megpuhulnak és megpirulnak. Hűtse ki, vágja félbe, kanalazza ki a húsát, és egy aprítógépben pürésítse 2 evőkanál fehér miso pasztával, majonézzel és rizsecettel, 1 teáskanál sambal oelek chili pasztával és sóval. Szórja meg... Japán fűszerkeverék togarashi, nori hínár és újhagyma szeletek.

39. Újhagymás remulád. Egy tepsiben forgassunk össze 1 csokor apróra vágott bébi újhagymát 1 evőkanál olívaolajjal. Grillezzük, amíg megpuhul és megpirul, körülbelül 4 percig. Hűtsük ki, majd vágjuk apróra. Keverjük össze 3/4 csésze majonézzel, 3 evőkanál íróval, 2 evőkanál mustárral, 2 evőkanál citromlével, 1 evőkanál pezsgőecettel és 2 teáskanál apróra vágott citromkakukkfűvel; ízesítsük sóval és borssal.


40. Édesköménnyel és karamellizált hagymával. Egy nagy serpenyőben közepes lángon, időnként megkeverve, pirítsunk 1 apróra vágott édeshagymát és 1 apróra vágott édesköményfejet 2 evőkanál vajban és olívaolajban, amíg enyhén karamellizálódnak, körülbelül 30 percig. Keverjünk hozzá 1/2 teáskanál apróra vágott kakukkfüvet; ízesítsük sóval és borssal. Hagyjuk kihűlni, majd keverjünk hozzá 1 csésze tejfölt, 1 evőkanál tejet és 1 teáskanál fehér balzsamecetet; ízesítsük sóval és borssal.

41. Tzatziki zöldségekkel. Áztass be 1/4 csésze finomra vágott vöröshagymát jeges vízbe 10 percig; szűrd le és töröld szárazra. Keverd össze 1 csésze natúr görög joghurttal, 1/2 reszelt perzsa uborkával, 1/2 reszelt fokhagymagerezddel, 1 1/2 evőkanál apróra vágott kaporral, 1 1/2 evőkanál apróra vágott mentával, 1/4 csésze szeletelt kalamata olajbogyóval, 1 teáskanál vörösborecettel és egy csipet pirospaprika-pehellyel; ízesítsd sóval és borssal. Locsold meg olívaolajjal, és szórd meg pirospaprika-pehellyel.

42. Borsóval és tofuval. Egy aprítógépben pürésítsünk 1,5 csésze felengedett zöldborsót, 110 g selyem tofut, 1 teáskanál fehér miso pasztát, szójaszószt és sötét szezámolajat, 1/2 teáskanál rizsecetet, sriracha szószt és reszelt gyömbért. Ízesítsük sóval. Szórjuk meg pirított szezámmaggal.

43. Vízitormával. Egy aprítógépben aprítsunk finomra 1 csokor (3 csésze) apróra vágott vízitormát 1 apróra vágott újhagymával, fél citrom reszelt héjával, 1 evőkanál olívaolajjal és fél teáskanál sóval. Keverjük össze 1 csésze crème fraîche-sel és fél citrom levével; ízesítsük sóval és borssal.

44. Sütőtökkel. Süssünk 1 félbevágott, kimagozott vajtököt (900 g) vágott felével lefelé egy sütőpapírral bélelt tepsiben 220 °C-on körülbelül 1 órán át, amíg megpuhul. Hagyjuk kihűlni, majd kapard ki a húsát, és egy aprítógépben pürésítsük 1/4 csésze tahinivel és natúr joghurttal, 1 gerezd apróra vágott fokhagymával, 1 teáskanál sóval és 1/8 teáskanál fahéjjal.

45. Labne lencsével. Egy aprítógépben pürésítsünk 1 konzerv lencsét (425 g, lecsepegtetve), 1/2 csésze labne-t és apróra vágott koriandert, 2 evőkanál olívaolajat, 1 reszelt fokhagymagerezdet, 1/2 citrom levét, 1 teáskanál aleppo paprikát, 1 za'atar fűszerkeveréket és sót, valamint 1/2 teáskanál őrölt köményt. Locsoljuk meg olívaolajjal, és szórjuk meg aleppo paprikával és a za'atarral.

46. ​​Lencsével, sárgarépával és curryvel. Főzzön 340 g szeletelt sárgarépát és 1/2 csésze szárított vöröslencsét forrásban lévő sós vízben 10 percig, amíg megpuhulnak; szűrje le. Egy kis serpenyőben főzzen 1 teáskanál Madras curryport, apróra vágott fokhagymát és gyömbért 3 evőkanál növényi olajban közepes lángon 30 másodpercig, amíg sisteregni nem kezd. Pürésítse a fűszerolajat, a sárgarépát és a lencsét egy aprítógépben 1/4 csésze friss korianderrel, 2 teáskanál lime-lével, 2 csipetnyi cayenne borssal és... garam masala fűszerek; adjunk hozzá sót.

47. Sült paprikával és dióval. Grillezzen 2 piros kaliforniai paprikát és 1 piros jalapeno paprikát egy sütőlapon, időnként megforgatva, 10-15 percig, amíg megpirulnak. Hagyja kihűlni, majd távolítsa el a megbarnult héjakat, szárakat és magokat. Egy aprítógépben aprítsa össze 1/2 csésze pirított dióval, 1 gerezd fokhagymával, 1 evőkanál gránátalmamelasz és sherryecet keverékével, 1/2 teáskanál őrölt köménnyel, füstölt paprikával és sóval, amíg darabos keveréket nem kap. Működő aprítógép mellett lassan öntsön hozzá 1/4 csésze olívaolajat. Ízesítse sóval.

48. Kalábriai chilivel. Egy turmixgépben pürésítsünk 6 lecsöpögtetett sült pirospaprikát, 1/4 csésze pirított fenyőmagot, 1 nagy gerezd fokhagymát, 2 evőkanál fehérborecetet, 1 evőkanál apróra vágott kalábriai chilipaprikát, és egy csipet sót és borsot, amíg sima nem lesz. Működő turmixgép mellett lassan öntsünk hozzá 1/3 csésze olívaolajat. Keverjünk hozzá 1/2 teáskanál szárított oregánót, és ízesítsük sóval.

49. Szegfűborssal. Öntsünk forrásban lévő vizet 1 csésze nyers kesudióra; hagyjuk állni 45 percig, majd szűrjük le. Turmixgépben pürésítsük 2/3 csésze hideg vízzel, 1 kis gerezd fokhagymával, 4 teáskanál citromlével, 1 teáskanál mustárporral és sóval, valamint 1/4 teáskanál chipotle chiliporral, szükség esetén hígítsuk vízzel. Adjunk hozzá 1/4 csésze apróra vágott pimento paprikát (lecsepegtetve) és az újhagyma apróra vágott zöld részeit, és turmixoljuk össze; ízesítsük sóval és borssal.


50. Kesudióval és fűszernövényekkel. Önts forrásban lévő vizet 1 csésze nyers kesudióra; hagyd ázni 45 percig, majd szűrd le. Turmixgépben pürésítsd 3/4 csésze hideg vízzel, 1 gerezd fokhagymával, 2 evőkanál apróra vágott petrezselyemmel, korianderrel, kaporral és metélőhagymával, 4 teáskanál fehérborecettel, 2 jégkockával, 1 teáskanál sóval és egy kevés őrölt borssal.