Idő: 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Lo Mein tészta tojásos omletttel és sertéshússal - részletes recept.

Hozzávalók:

• 170 g Lo Mein tészta, vagy bármilyen keskeny búzaliszt tészta
• 3 evőkanál szójaszósz
• 2 evőkanál osztrigaszósz
• 2 db sertésszelet, 2,5 cm vastag (350 g), vékonyra szeletelve
• 2,5 evőkanál növényi olaj
• 2 nagy tojás, enyhén felverve
• 1 csokor zöldhagyma, karikákra vágva
• 1 evőkanál finomra vágott hámozott gyömbér
• 2 gerezd fokhagyma, finomra aprítva
• 4 csésze salátakeverék aprított zöldségekből (brokkoli, vörös és fehér káposzta, sárgarépa)
• 1 kaliforniai paprika, szeletelve
• Durva só

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

lo mein tészta, szója szósz, osztrigaszósz, sertéshús, tojások, zöldhagyma, gyömbérgyökér, fokhagyma, édes paprika, sárgarépa, salátakeverék

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Forralj fel egy fazék sós vizet. Add hozzá a tésztát, és főzd a csomagoláson feltüntetett ideig. Tegyél félre 3 evőkanál levest a szószhoz, szűrd le a többit, és öblítsd le a tésztát hideg víz alatt. Közben keverd össze a szójaszószt és az osztrigaszószt egy kis tálban. Tedd a sertéshúst egy külön tálba, és keverd össze 1 evőkanál szószkeverékkel.
2. lépés
• Melegítsen fél evőkanál növényi olajat egy nagy serpenyőben közepesen magas lángon. Adja hozzá a tojásokat, és főzze keverés nélkül, amíg besűrűsödik, 1 percig. Fordítsa meg az omlettet, és süsse további 30 másodpercig, majd tegye át egy vágódeszkára, és vágja csíkokra.
3. lépés
• Adjunk 2 evőkanál növényi olajat ugyanabba a serpenyőbe, és melegítsük óvatosan. Ezután adjuk hozzá a sertéshúst, és folyamatos keverés mellett pirítsuk, amíg aranybarna nem lesz, de még nem sült át, körülbelül 2 percig. Tegyük át a húst egy tálra. Adjuk hozzá a serpenyőbe a zöldhagymát, a gyömbért és a fokhagymát, és folyamatos keverés mellett pirítsuk 30 másodpercig. Adjuk hozzá a káposztát, a sárgarépát és a paprikát, és pirítsuk további 4 percig. Adjuk hozzá a sertéshúst és a tésztát, 3 evőkanál húslevest és a maradék szószkeveréket. Folytassuk a sütést folyamatos keverés mellett még körülbelül 2 percig. Adjuk hozzá az omlettet.

Szavazatok: 3