5 gabonatál recept

A gabonapelyhes tálak meghódítják a világot.

Ha nemrég jártál egy olyan étteremben, amely az egészséges táplálkozásra helyezi a hangsúlyt, észrevehetted, hogy a zabkásai megjelentek az étlap főétel részében. A rizs, a quinoa és más gabonafélék már nem csak köretek: tökéletes alapot jelentenek a színes zöldségválasztékhoz, fehérjében gazdag hozzávalókhoz és szószokhoz. A világ különböző konyháiból merítettünk ihletet, hogy megalkossuk ezeket a finom tálas recepteket. Ezek az ételek tökéletesek ebédre, vacsorára és akár egy kiadós reggelire is.

Quinoa, csirke és avokádó krémtál

Minden gabonatálnak egyensúlyt kell teremtenie a ropogós és krémes textúrák, valamint az erőteljes ízek között. Ebben a mexikói ihletésű ételben a ropogós tortilla chips és a pirított tökmag gyönyörűen kiegészíti a tejfölt, a pépesített avokádót és a kiadós quinoát. Készítsen nagy adag quinoát, és fagyasszon le belőle egy keveset zipzáras zacskókban akár 1 hónapig is; felhasználás előtt engedje fel és melegítse újra. Ha van egy kis quinoa a hűtőben, ez a recept gyorsabban elkészíthető.

Recept: Quinoa, csirke és avokádó krémtál

Barna rizs sült karfiollal és zöld chutney-val

Nehéz eldönteni, hogy mi a legfinomabb része ennek az indiai stílusú rizses ételnek. A sült currys karfiol, a friss és pikáns zöld chutney, vagy a ropogós krumplirudak? Szerencsére nem kell választanod: mindegyik tökéletesen illik egy ételhez. Hogy később időt takaríts meg, főzz meg több adag barna rizst, és fagyaszd le őket zipzáras zacskókban (akár 1 hónapig is eláll); felhasználás előtt olvaszd fel és melegítsd újra.

Recept: Barna rizs sült karfiollal és zöld chutney-val

Árpa és bisztró salátatál

A zabkása és egy klasszikus francia bisztró stílusú saláta első pillantásra nem tűnhet a legjobb kombinációnak. De ebben a kiadós fogásban a tojássárgája és a paradicsomszósz borssal és fokhagymával csodálatosan illik a gyöngyárpához. Mi a teljes kiőrlésű árpát részesítjük előnyben: valamivel több rostot tartalmaz, és ízletesebb, mint a hántolt árpa. De használhatunk sima gyöngyárpát is; gyorsabban megfő. Gyors ebédhez vagy vacsorához fagyassza le a megfőtt árpát légmentesen záródó zacskókban legfeljebb 1 hónapig, majd egyszerűen olvassza ki és melegítse újra.

Recept: Árpa és bisztró salátatál

Búza lazaccal és miso szósszal

Imádjuk, ahogy a krémes miszószósz bevonja a finom, sűrű búzaszemeket ebben az ázsiai ihletésű ételben. Időmegtakarítás céljából készítsünk elő egy nagy adag teljes kiőrlésű búzát, fagyasszuk le zipzáras zacskókban (akár 1 hónapig is eltartható), majd felhasználás előtt olvasszuk fel és melegítsük újra.

Recept: Búza lazaccal és miso szósszal

Kölestál dolmával és hummuszmártással

A köles a legsokoldalúbb gluténmentes étel: elkészíthető zabkásaként, puffasztott gabonaként vagy puha köretként (mint ebben a görög ihletésű receptben). Hogy később időt takarítson meg, készítsen több adag köleskását, hűtse le, és fagyassza le fagyasztózacskókban (akár 1 hónapig is eltartható). Ha szeretné, a kolbász helyett használhat csirkehúst, vagy készítse el az ételt vegetáriánusként.

Recept: Kölestál dolmával és hummuszmártással



Szavazatok: 3