Házi vaj adalékanyagokkal: 5 recept

Szavazatok: 16

Idő: 15 perc
Bonyolultság: könnyen

Házi vaj adalékanyagokkal 5 recept - részletes recept.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Klasszikus vaj

Zsírtejszín (33% zsírtartalmú)

Tökmagvaj

1/4 csésze konzerv sütőtökpüré
120 g puha vaj
1/4 teáskanál narancshéj
1/2 teáskanál cukor
1/2 teáskanál sütőtökös pite fűszerkeverék

Áfonyás fűszervaj

1/2 csésze áfonya
1 evőkanál víz
1/4 csésze cukor
1 citrom reszelt héja, csíkokra vágva
1 fahéjrúd
1 szegfűszeg rügy
120 g puha vaj

Bourbon mazsolás vaj

1/2 csésze mazsola
1 evőkanál bourbon whisky
120 g puha vaj
1 evőkanál apróra vágott metélőhagyma

Barna vaj zsályával

120 g vaj
1/4 csésze finomra vágott zsálya
120 g puha vaj

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: krém, tökpüré, Narancshéj, vörösáfonya, citromhéj, fahéj, szegfű, mazsola, mazsola, bourbon whisky, metélőhagyma, zöldhagyma, zsálya, sütőtökös pite fűszer

Az étel elkészítése a recept szerint:

Klasszikus vaj

A tejszínt (33% zsírtartalmú) aprítógépben magas fokozaton verjük, amíg sűrű, körülbelül 3 perc után habtejszín nem lesz. Folytassuk a verést körülbelül 6 percig, amíg a vaj csomósodni nem kezd, és a folyadék elkezd kiválni. Szűrjük le a folyadékot, csomagoljuk a vajat sajtkendőbe, majd nyomjuk ki a felesleges folyadékot.

A vajat helyezd sütőpapírra, és formázz belőle briketteket. Tedd a fagyasztóba, és hagyd hűlni, majd vágd darabokra.
Tökmagvaj

Egy tálban keverjünk össze 1/4 csésze konzerv sütőtökpürét, 120 g puha vajat, 1/4 teáskanál narancshéjat, 1/2 teáskanál cukrot és sütőtökös pite fűszerek, egy csipet só. Keverjük alaposan össze, villával törjük simára.

Áfonyás fűszervaj

Egy lábasban keverjünk össze 1/2 csésze áfonyát, 1 evőkanál vizet, 1/4 csésze cukrot, 1 citrom csíkokra vágott héját és 1 szívószálat. fahéj Forrald fel, majd főzd lassú tűzön 6-8 percig. Távolítsd el a héját, a fahéjrudat és a szegfűszeget, majd hagyd kihűlni. Egy aprítógépben pürésítsd az áfonyát 120 g puha vajjal és egy csipet sóval.
Bourbon mazsolás vaj

Egy mikrohullámú sütőben használható tálban keverjünk össze 1/2 csésze mazsolát 1 evőkanál bourbon whisky, fedjük le és 45 másodpercig mikrózzuk, majd hűtsük ki. A mazsolát aprítógépben keverjük össze 120 g puha vajjal, 1 evőkanál apróra vágott metélőhagyma és egy csipet sót.
Barna vaj zsályával

Olvasszunk 120 g vajat egy serpenyőben közepes lángon, amíg aranybarna nem lesz. Adjunk hozzá 1/4 csésze finomra vágott zsályát, és pirítsuk 30 másodpercig, majd hűtsük le szobahőmérsékletűre. Keverjük össze a barna vajat 120 g puha vajjal és egy csipet sóval, majd hűtsük le.