Lasagne Valentin-napra

Szavazatok: 3

Hogyan készítsünk Valentin-napi lasagnát

Idő: 2 óra 25 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 10 - 12

Egy szív alakú, közepén lyukas tortaforma nemcsak édes süteményekhez használható, hanem finom Valentin-napi lasagne készítéséhez is. Ezzel a lépésről lépésre haladó recepttel könnyedén összeállíthatsz egy szív alakú lasagnát, amelyben finom hús-sajtmártás rétegek sülnek. Sütés után mindössze annyi a dolgod, hogy megfordítsd a szívet, és a közepén lévő lyukat vörös húsmártással töltsd meg. A partnered el lesz ragadtatva ettől a finom és lenyűgöző vacsorától.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

450 g-os csomag lasagne lap
2 evőkanál olívaolaj
1 közepes hagyma, apróra vágva
3 gerezd fokhagyma, zúzva
1,5 teáskanál szárított oregánó
0,7 kg darált marhahús
1 konzerv (170 g) paradicsompüré
1 konzerv (800 g) reszelt paradicsom
2 teáskanál cukor
340 g ricotta
220 g reszelt mozzarella (2 evőkanál)
2 nagy tojás
0,5 evőkanál reszelt parmezán
1/4 csésze apróra vágott friss petrezselyem
Speciális felszerelés10 csészés szív alakú tortaforma, közepén lyukkal

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: tészta lasagne, darált marhahús, pürésített paradicsom, ricotta sajt, mozzarella sajt, Parmezán sajt, oregano

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítse elő a sütőt 190°C-ra.
Forralj fel egy nagy fazék sós vizet, és főzd meg a lasagne tésztát „al dente” állagúra a csomagoláson található utasítások szerint. Bélelj ki egy sütőlapot tiszta konyharuhával vagy papírtörlővel. Csepegtesd le a tésztát, és terítsd szét a tepsin, hogy teljesen megszáradjon (lehet, hogy 2-3 rétegben kell őket teríteni, hogy az összes tészta elférjen; tegyél papírtörlőt minden réteg közé).

Közben hevítsd fel az olívaolajat egy nagy lábasban közepes lángon. Add hozzá a hagymát, és párold, időnként megkeverve, amíg megpuhul, 7-8 percig. Add hozzá a fokhagymát és az oregánót, és párold illatosra, körülbelül 1 percig. Add hozzá a darált marhahúst, 2 teáskanál sót, és szórj rá bőségesen egy kevés fekete borsot.
Főzzük, közben kanállal morzsoljuk szét a darált húst, időnként megkeverve, amíg teljesen át nem fő, ez 7-8 perc. Adjuk hozzá a paradicsompürét, és főzzük, amíg jól felszívódik és átmelegszik, ez 1-2 perc. Adjuk hozzá a paradicsomot, a cukrot, 1 csésze vizet, 1 teáskanál sót és sok fekete borsot; forraljuk fel. Csökkentsük a hőt alacsonyra, és főzzük, amíg a szósz kissé besűrűsödik, körülbelül 20 percig.
Eközben egy közepes tálban keverjük össze a ricottát, a mozzarellát, a tojásokat, a parmezánt, a petrezselymet, 1/2 teáskanál sót és egy kevés frissen őrölt fekete borsot.
Vágj hat lasagne tésztát keresztben félbe. Bélelj ki négy lasagne féllel egy szív alakú tortaforma alját (kettőt a szív egyenes vonalai mentén, kettőt pedig az ívek mentén).
Helyezz 12 egész lapot a tepsi aljába, kissé átfedve egymást, közvetlenül az alsó felére helyezve, ügyelve arra, hogy minden lap egyik oldala 5-7 cm-rel lelógjon a tepsi széle fölé, a másik oldala pedig a tepsi közepe felé emelkedjen.
Kanalazz 1 csésze húsmártást a tésztára, majd kend meg 1 csésze ricottás keverékkel. Tetejére tegyél 4 fél lasagne tésztát. Ismételd meg a rétegezést még egyszer. Kanalazz 1 csésze húsmártást, és kend rá a maradék ricottás keveréket (kevesebb, mint 1 csésze lesz).
Hajtsd a lasagne tészta széleit a közepe felé, teljesen befedve a tölteléket és a középső nyílást. Süsd, amíg a lasagne aranybarna nem lesz, 45-50 percig. Hagyd pihenni 10 percig. Fordítsd a serpenyőt egy vágódeszkára. Ha szükséges, melegítsd újra a maradék szószt, és öntsd a szív közepébe. Szeleteld fel, és azonnal tálald.