Idő: 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 10

„A krumplipalacsinta a kedvenc reggeli receptem!” – mondja Giada de Laurentiis. „Kívül ropogós, belül puha, egyszerűen tökéletes. Valentin-napra arra gondoltam, hogy jó móka lenne egy kis csokoládéízt adni a krumplikeverékhez, ezért kakaóbabba szórtam. Nem olyan édesek, mint a csokoládé, de kissé kesernyés, összetett ízük van, szinte olyan, mint a kávéé. Ráadásul tökéletesen ropogósak!”

Hozzávalók:

• 2 nagy burgonya (összesen 700 g), hámozzuk meg és reszeljük le, öblítsük le és nyomjuk ki a vizet
• 1 mogyoróhagyma, meghámozva és lereszelve
• 1 nagy tojás szobahőmérsékleten
• 2 evőkanál rizsliszt
• 1 evőkanál kakaóbab
• 1 teáskanál kalábriai chilipaszta
• 1 teáskanál durva só + ízlés szerint több
• 1/3 csésze olívaolaj

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

burgonya, Kalábriai bors (paszta), kakaó, rizsliszt

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Egy közepes tálban keverd össze a burgonyát, a mogyoróhagymát, a tojást, a lisztet, a kakaóbabot és a chili pasztát. Sózd közvetlenül főzés előtt.
2. lépés
• Melegíts fel egy közepes méretű tapadásmentes serpenyőt közepesen magas lángon. Tegyél 2 evőkanál olajat a serpenyőbe, és melegítsd további 30 másodpercig. Kanalazd a burgonyás keveréket a serpenyőbe kb. 1/4 csésze alakú halmokban, és simítsd el kissé, ügyelve arra, hogy ne zsúfold túl a serpenyőt. Minden adag után nyomd ki a felesleges folyadékot egy hőálló spatulával, hogy a palacsinták ne ragadjanak le. Süsd az első adagot, amíg az alja aranybarna nem lesz, körülbelül 4 percig oldalanként.
3. lépés
• Fordítsd meg, és süsd további 3 percig a másik oldalát is. Tedd át egy rácsra, hogy lecsepegjen a felesleges zsír, és szórd meg egy csipet sóval. Folytasd a krumplipalacsinta sütését, szükség szerint adj hozzá több olajat.

Szavazatok: 1