Tiramisu amarettóval két személyre
Szavazatok: 1
Idő: 2 óra 15 perc (a hűtési idővel együtt)
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 2
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 2
Tápérték adagonként:
Kalória 315, összes zsír 19 G., telített zsírok 11 G., fehérjék 5 G., szénhidrátok 27 G., rost 1 G., koleszterin 105 mg, nátrium 151 mg, cukor 10 G.
Kalória 315, összes zsír 19 G., telített zsírok 11 G., fehérjék 5 G., szénhidrátok 27 G., rost 1 G., koleszterin 105 mg, nátrium 151 mg, cukor 10 G.
Az olasz tiramisu klasszikus kávéízét tökéletesen kiegészíti az amaretto likőr mandulás jegye. Ez a recept két adagot is készít, ha gyors és elegáns desszertre vágyunk, például egy romantikus vacsorához Valentin-napon.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 2,5 evőkanál tejszín
- 1/4 evőkanál (60 g) puha mascarpone sajt
- 1 evőkanál cukor
- 1/4 teáskanál vanília kivonat
- 3 evőkanál amaretto vagy más mandulalikőr
- 1/4 csésze nagyon erős kávé vagy eszpresszó, hűtve
- 4 pálca savoyardi (olasz női ujjak), mindegyiket vágd félbe
- 1 evőkanál cukrozatlan kakaópor + egy kevés a díszítéshez
- Amaretti kekszek, darabokra törve, díszítéshez
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: savoiardi sütik, mascarpone sajt, krém, Amaretto likőr, mandulával ízesített likőr, kávé
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy tálban verjük fel a tejszínt kézi mixerrel, amíg kemény hab nem képződik. Hűtőbe tesszük.
- Egy nagy tálban keverd össze a mascarponét, a cukrot, a vaníliát és 1,5 evőkanál amarettót egy spatulával vagy fakanállal. Forgasd bele a tejszínhabot, és tedd félre.
- Öntsd a kávét és a maradék 1 1/2 evőkanál amarettót egy lapos tálba, majd tedd félre.
- Márts két fél savoiardi kekszdarabot a kávés keverékbe, és helyezd őket egy 120 ml-es (4 oz) formába. Tetejükre kenj egy kis adag mascarponés krémet, szórd meg kakaóporral, és ismételd meg az áztatott kekszfelek, a krém és a kakaópor rétegezését. A desszertet ugyanígy állítsd össze a másik formába, fedd le folpackkal, és tedd hűtőbe néhány órára, hogy megdermedjen.
- Tálaláskor díszítsük a tiramisut törött szemekkel amaretti sütik és egy kis mennyiségű kakaópor.
A recept szerzője - Laura Vitale séf receptíró és egy főzőműsor házigazdája.
Kategóriák:
Hasonló receptek
