Valentin-napi cukorsütik

Szavazatok: 1

Idő: 5 óra 15 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 20 süti

Akár egy különleges meglepetést tervezel, akár egy szórakoztató kézműves projektet a gyerekekkel, ezek az egyszerű, finom és gyönyörű cukorkekszek tökéletesek. Ezekhez a Valentin-napi kekszekhez szív alakú kekszkiszúrókra lesz szükséged, lehetőleg különböző méretekben a feltűnőbb megjelenés érdekében. Minden keksz rózsaszín és piros márványos cukormázba mártva gyönyörű mintát hoz létre. Használhatsz más formákat és színeket is, és ezzel a technikával bármilyen alkalomra finom kekszeket készíthetsz.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Süti

2,5 csésze prémium liszt + extra a tészta összedolgozásához
0,5 teáskanál sütőpor
0,5 teáskanál durva só
165 g vaj, szobahőmérsékletű
3/4 csésze kristálycukor
1 teáskanál vanília kivonat
1 nagy tojás
Speciális felszereléskülönböző méretű szív alakú sütikiszúrók (pl. 7 cm és 4 cm)

Zománc

3 csésze porcukor
1/4 evőkanál + 2 evőkanál l tej
1,5 teáskanál vanília kivonat
Piros gél ételfesték
Rózsaszín gél ételfesték
Feltétek (opcionális)

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: prémium liszt, tojások, tej, porcukor

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra. Bélelj ki két sütőlapot sütőpapírral.
Süti:

Egy közepes tálban keverd össze a lisztet, a sütőport és a sót, majd tedd félre. Egy álló mixer táljában a lapáttal verd fel a vajat, a cukrot és a vanília kivonatot közepes-magas sebességen, amíg könnyű és habos nem lesz, körülbelül 3 percig.

Add hozzá a tojást, és keverd addig, amíg teljesen el nem keveredik, körülbelül 1 percig. Csökkentsd a mixer sebességét alacsonyra, add hozzá a lisztes keveréket, és keverd addig, amíg a tészta össze nem áll, szükség szerint kapard le a tál oldalát, körülbelül 2 percig.

Liszt kimérésekor kanalazd a lisztet egy száraz mérőpohárba, és távolítsd el a felesleget. Ha közvetlenül a zacskóból kanalazod a mérőpohárral, az összenyomja a lisztet, és száraz süteményt eredményez.
Oszd a tésztát két egyenlő részre. Egyenként nyújtsd ki a tésztát enyhén lisztezett sütőpapíron 0,3 cm vastagságúra. Vágj ki szíveket a tésztából, és helyezd őket az előkészített sütőlapokra, 2,5 cm távolságra egymástól (egy spatulával könnyebb lesz a tészta átemelése). Miután mindkét tésztadarabból kiszúrtad a szíveket, a maradékokat egyesítsd, nyújtsd ki újra, és szaggass ki annyi sütit, amennyit csak tudsz.
Süsd a sütiket enyhén aranybarnára a széleiken, a sütési idő felénél forgatva a tepsiket, 12-14 percig. Tedd át a sütiket egy rácsra, hogy teljesen kihűljenek. Ha puhább sütiket szeretsz, süsd őket 2-3 perccel kevesebb ideig..
Zománc:

Eközben egy közepes tálban keverjük össze a porcukrot, a tejet és a vanília kivonatot, amíg sima nem lesz. A máz állaga enyhén híg joghurtéhoz hasonló legyen, és vonjuk be vele egy kanál hátulját. Szükség esetén adjunk hozzá még porcukrot vagy tejet.
Tegyen 2 evőkanál cukormázt két kis tálba. Adjon 4 csepp piros géles ételfestéket az egyik tálba, és 2 csepp rózsaszín géles ételfestéket a másikba, és keverje addig, amíg teljesen be nem keveredik. Egy kiskanállal csorgassa a cukormáz minden színét a fehér cukormázra, majd szúrjon át egy fogpiszkálót többször a cukormázon, hogy márványos hatást érjen el.
Egyenként, egy kihűlt sütivel dolgozva, óvatosan mártsd a képpel lefelé fordított mázba, hagyd, hogy a felesleg lecsepegjen, majd tedd vissza a rácsra. Szükség szerint adj több piros és rózsaszín mázat a nagy tál fehér mázhoz, hogy megőrizd a márványos hatást.
Díszítsd a sütiket szórócukorral (ha használsz), és hagyd a mázat teljesen megdermedni, körülbelül 4-5 órán át.