Csokoládé torta Valentin-napra

Szavazatok: 1

Hogyan készítsünk csokoládés Valentin-napi tortát

Idő: 2 óra 20 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6-8

Csokoládé torta Valentin-napra - részletes recept.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Torta

2,5 csésze prémium liszt
1,5 teáskanál szódabikarbóna
1 teáskanál só
170 g sótlan vaj, szobahőmérsékleten
2 evőkanál cukor
100 g temperált étcsokoládé
1 teáskanál vanília kivonat
2 tojás
1,5 csésze hideg víz
Chambord likőr
Főzőspray penész kezelésére
Csokoládékrém, a recept a következő
Étcsokoládé, forgács díszítéshez
További eszköz2 db kivehető aljú forma, 22 cm átmérővel.

Csokoládé krém

3 csésze porcukor
7 evőkanál forró víz
115 g temperált étcsokoládé
2 teáskanál vanília kivonat
60 g sótlan vaj, szobahőmérsékleten
1/4 csésze félédes, reszelt étcsokoládé 65% kakaótartalommal

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: prémium liszt, étcsokoládé, porcukor, folyadék

Az étel elkészítése a recept szerint:

Helyezd a rácsot a sütő közepére, és melegítsd elő 170°C-ra.
Szitáld a lisztet, a szódabikarbónát és a sót egy nagy tálba; tedd félre.

Egy robotgéppel verd habosra a vajat és a cukrot, majd keverd hozzá a csokoládét és a vaníliát 3 percig. Egyenként keverd hozzá a tojásokat, és folytasd a verést további 3 percig. Fokozatosan keverd hozzá a száraz hozzávalókat a tálból, felváltva hideg vízzel. Minden egyes hozzáadás után verd 1 percig. Sima, homogén tésztát kell kapnod.

Vágj ki két kört sütőpapírból, és béleld ki velük a kapcsos tortaformák alját, majd fújd be őket olajjal. Fújd be a papírt olajjal. Öntsd bele a tésztát, és egy spatulával simítsd el, amíg a tészta a forma kétharmadáig nem tölti ki.
Süsd a süteményeket 30-35 percig, amíg a közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán ki nem jön, és a sütemény megnyomásra vissza nem rugóz. Hagyd hűlni 40 percig.
Válaszd szét a gyűrűt, és engedd el a pitéket, kend meg őket egy evőkanál likőrrel.

Egy fém spatulával kenj fél csésze csokoládémázat a torta tetejére. Először helyezd a mázat a közepére, majd kend körbe a szélein. Helyezd rá a második süteménylapot, és kend meg ugyanannyival. Végül kend meg a mázat a torta külsején is.
Hagyjuk hűlni a tortát 5 percig, mielőtt díszítjük. Egy késsel kapard le a csokoládéforgácsot, és szórd meg vele a tortát.

Hűtsük ki és szeleteljük.

Csokoládé krémKézi mixerrel alacsony fokozaton keverjük sziruposra a porcukrot és a vizet. Keverjük hozzá az étcsokoládét és a vaníliát, majd a vajat. Egy külön tálban tegyük a reszelt csokoládét, adjuk hozzá a felvert keveréket, és magas fokozaton keverjük simára.