Sült spárga fetával

Szavazatok: 1

Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 12-16

A puha feta sajt és az olívaolajjal és pezsgőecettel készült vinaigrette élénk ízekkel tölti meg a lédús, fiatal spárgát. Süsd a spárgát a sütőben, amíg a végei ropogósnak nem kezdenek, majd forgasd össze a vinaigrette-tel. Morzsold rá a fetát, hogy az összeolvadjon a forró spárgával, és tálald bármilyen húsételhez. Ez a lédús és egészséges köret gyönyörű kiegészítője lesz bármely ünnepi asztalnak.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

4 csokor közepes spárga, levágott végekkel
4 evőkanál olívaolaj
2 evőkanál dijoni mustár
4 evőkanál pezsgőecet
0,5 csésze olívaolaj
1 csésze morzsolt feta sajt

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: spárga, feta sajt, pezsgőecet

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a sütőt 220°C-ra.
A spárgát válasszuk ketté, forgassuk meg olívaolajjal, sóval és fekete borssal, majd terítsük szét egyetlen rétegben két-három külön nagy tepsiben.

Tedd be a sütőbe, és süsd, amíg a szárak megpuhulnak, a végeik pedig aranybarnák és enyhén megpirulnak, 10-12 percig.
Amíg a spárga sül, készítsd el a vinaigrette-et. Egy tálban keverd össze a dijoni mustárt, az ecetet, a sót és a fekete borsot. Keverd hozzá az olívaolajat, és habverővel keverd emulgeálásig. Kóstold meg, hogy sózd-e, és szükség esetén igazítsd az ízt.
Vedd ki a spárgát a sütőből, és rendezd el egy tálalótálon. Locsold meg az öntettel, és szórd meg morzsolt fetával. Melegen vagy szobahőmérsékleten tálald.

Kategóriák:

recept / Tavaszi ételek / Ünnepi ételek / Vacsoraparti / Főételek / Köretek / Zöldségek és gombák / Patrick és Gina Neely

Hasonló receptek