Sült spárga olajbogyóval

Szavazatok: 12

Idő: 20 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Tápérték adagonként:

Kalória 126, összes zsír 8 G., telített zsírok 1 G., fehérjék 5 G., szénhidrátok 10 G., rost 5 G., koleszterin 0 mg, nátrium 201 mg, cukor 4 G.

Ez a pirítási módszer a spárgát fokhagymával, kevés olajon, gyakran kevergetve, rövid ideig pirítja. Ettől zamatos, élénk zöld színe lesz, kissé megpuhul, miközben megőrzi ropogós, lédús állagát. A főzési idő felgyorsításához vágja a spárgát apró darabokra. Végül adjon hozzá friss bazsalikomot és vékonyra szeletelt olajbogyót. A bazsalikom íze szépen harmonizál a fokhagymával, a sós olajbogyó pedig egyedi ízt kölcsönöz a spárgának.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

1 kg közepes méretű spárga, megtisztítva és átlósan 5 cm-es darabokra vágva.
2 evőkanál olívaolaj
2-3 gerezd fokhagyma, finomra aprítva
3 evőkanál kimagozott Kalamata olajbogyó, vékonyra szeletelve
2 evőkanál apróra vágott friss bazsalikom

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: spárga, olajbogyó, bazsalikom

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsünk olívaolajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Adjuk hozzá a fokhagymát, és pároljuk, kevergetve, amíg illatos nem lesz, körülbelül 30 másodpercig.
Add hozzá a spárgát, 1/4 teáskanál sót és egy kevés borsot, és főzd folyamatos keverés mellett, amíg a spárga élénkzöld és ropogós nem lesz, 5-7 percig. Add hozzá az olajbogyót, a bazsalikomot és 1/4 teáskanál sót, és forgasd jól össze. Tálald.

Kategóriák: