A legjobb sült spárga
Szavazatok: 1
Idő: 20 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Tápérték adagonként:
Kalória 104, összes zsír 9 G., telített zsírok 2 G., fehérjék 4 G., szénhidrátok 4 G., rost 2 G., koleszterin 5 mg, nátrium 215 mg, cukor 2 G.
Kalória 104, összes zsír 9 G., telített zsírok 2 G., fehérjék 4 G., szénhidrátok 4 G., rost 2 G., koleszterin 5 mg, nátrium 215 mg, cukor 2 G.
A tökéletesen sült spárgának enyhén aranybarnának és puhanak kell lennie, mégis lédúsnak és élénkzöldnek. Ezt magas hőmérsékleten történő sütéssel érhetjük el. Válasszunk vékony és nagyjából azonos vastagságú spárgát. Egy szórakoztató feltét lehet a frico, az egyszerű olasz parmezános chips, amit tálalás előtt szórunk a spárgára. Élénkebb ízért adjunk hozzá citromhéjat és szószt, és máris kész egy finom köret az ünnepi vacsorához.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 450 g vékony spárga, levágott végekkel
- 3 evőkanál olívaolaj
- 1 evőkanál frissen reszelt parmezán (kb. 40 g)
- 1 teáskanál finomra reszelt citromhéj
- Egy negyed citrom leve
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: spárga, citromhéj, Parmezán sajt
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 220°C-ra. Helyezz egy rácsot egy sütőlapra.
- Egy közepes tálban keverd össze a spárgát, az olívaolajat, 1/2 teáskanál durva sót és 1/4 teáskanál fekete borsot. Forgasd át, hogy egyenletesen bevonja a fűszereket. Rendezd el a spárgát egyetlen rétegben az előkészített rácson egy sütőlapon. Süsd 10-12 percig, amíg aranybarna és puha, de még élénkzöld nem lesz.
- Közben egyenletesen terítsd el a parmezán sajtot egy közepes méretű tapadásmentes serpenyő alján. Süsd közepes lángon, zavartalanul, amíg a sajt megolvad, rátapad és aranybarna nem lesz, körülbelül 2 percig. Ezután fordítsd meg egy gumilapáttal, és süsd a másik oldalát is aranybarnára, körülbelül további 2 percig. Tedd a fricot egy sütőlapra helyezett rácsra, hogy teljesen kihűljön, körülbelül további 2 percig.
- A fricot törd apró morzsára, majd tedd egy kisebb tálba. Add hozzá a citromhéjat és 0,5 teáskanál fekete borsot, és keverd össze.
- Tedd a sült spárgát egy tálalótálra, és locsold meg citromlével. Szórd meg a frico keverékkel.
Kategóriák:
Hasonló receptek
