Rizs fokhagymával, lime-mal és korianderrel

Szavazatok: 1

Hogyan készítsünk fokhagymás, lime-os és korianderes rizst

Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8

Tálaljuk ezt a finom mexikói stílusú rizst fokhagymával, lime-mal és illatos korianderrel köretként húshoz, halhoz vagy csirkéhez. A hosszú szemű rizst olajban elősütjük fokhagymával és hagymával, hogy puha és ízletes állagot kapjunk. Ezután csirkehúslevest öntünk rá, és lime héjával és levével puhára pároljuk. Lazítsuk fel a rizst villával, és tálalás előtt forgassuk össze apróra vágott fűszernövényekkel.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

2 csésze hosszú szemű rizs
1 evőkanál repceolaj
3 gerezd fokhagyma, zúzva
1 nagy hagyma, apróra vágva
1 teáskanál durva só
3-4 csésze enyhén sózott csirkehúsleves
3 lime leve és 2 lime reszelt héja (1 lime levét tálaláshoz tartsuk félre)
apróra vágott koriander tálaláshoz

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: hosszú szemű rizs, lime héja

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsünk olajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Adjuk hozzá a fokhagymát és a hagymát, és pároljuk 3-4 percig. Vedd vissza a lángot alacsonyra, és add hozzá a rizst és a sót. Főzzük alacsony lángon 3 percig, folyamatosan kevergetve, hogy a rizs ne égjen meg.
Adjunk hozzá 2 csésze húslevest, két lime levét és héját, majd forraljuk fel. Csökkentsük a hőt alacsonyra, fedjük le, és főzzük lassú tűzön 10-15 percig, vagy amíg a rizs megpuhul. Szükség esetén adjunk hozzá több folyadékot. A rizs ne legyen ragacsos.