Grillezett kukorica vajjal, lime-mal és chilipasztával

Szavazatok: 4

Idő: 20 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8

A csöves kukoricát pirítás után azonnal tálaljuk egy kanál fűszervajjal, morzsolt mexikói cotija sajttal és apróra vágott friss korianderrel. Ezek az adalékok élénk, pikáns, mexikói ihletésű ízt kölcsönöznek a kukoricának. A fűszervaj elkészítéséhez egyszerűen keverjük össze a vajat a csípős chilipasztával, fokhagymával, limelével, apróra vágott korianderrel és köménnyel. Nagyszerű piknik előétel, mindenki imádni fogja ezt a kukoricát, miközben a hús sül.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

8 kukoricacső, héjtól és szőrtől megtisztítva
110 g sótlan vaj, megpuhítva
1,5 teáskanál apróra vágott fokhagyma
1 lime leve
1 evőkanál apróra vágott friss koriander + egy kevés a tálaláshoz
1 evőkanál rocoto paprikakrém (a latin-amerikai élelmiszerboltban található)
0,5 teáskanál őrölt kömény
Morzsolt cotija sajt, tálaláshoz

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: kukorica, citromlé, chilipaszta, Cotija sajt, kömény

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a grillt közepes-magas hőfokra. Keverd össze a vajat, a fokhagymát, a lime levét, a koriandert, a chili pasztát és a köményt egy tálban. Ízesítsd sóval és borssal, majd keverd jól össze.
A kukoricát grillezzük, időnként megforgatva, amíg megpirul, 10-15 percig. Tálaljuk egy kanál fűszeres vajjal a tetején. Díszítsük további korianderrel és Cotija sajttal.

Kategóriák:

recept / Nyári ételek / Egyszerű és gyors receptek / Gyors falatkák / Főételek / Köretek / Grill, grillsütő / Grillezett zöldségek és gyümölcsök / Előételek / Zöldséges előételek / / Mexikói konyha / Aaron Sanchez

Receptgyűjtemények