Idő: 20 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 4 taco

A grillezett halas taco tökéletes előétel a kerti partikra: könnyen elkészíthető és kézzel is könnyen fogyasztható. A kemény fehér halfiléket cayenne-borssal bedörzsöljük, és grillezzük, amíg megpuhulnak. Körülbelül 10 perc, és a szaftos hal készen áll. Morzsold össze, és rendezd el melegített kukoricás taco tortillákon, lime-os öntettel készült káposztasalátával és más hagyományos tex-mex taco feltétekkel, például friss korianderrel, tejföllel és salsa verdével. Tálald lime-gerezdekkel, hogy mindenki megcsorgassa a taco-ját.

Hozzávalók:

• 700 g sügér vagy más kemény fehér halfilé, bőr nélkül, keresztben félbevágva
• 8 kukorica tortilla
• 2,5 csésze reszelt káposztasaláta keverék
• Fél vöröshagyma, vékonyra szeletelve
• 1 lime leve + ciderékszeletek a tálaláshoz
• 3/4 teáskanál cukor
• Növényi olaj, grillezéshez
• 1/4 teáskanál cayenne bors
• Friss koriander, mexikói tejföl és salsa verde a tálaláshoz

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

tortilla, halfilé, fehér káposzta, citromlé, őrölt cayenne bors

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Egy nagy tálban keverjük össze a káposztasaláta-keveréket, a vöröshagymát, a lime levét, a cukrot és 1/2 teáskanál sót, majd tegyük félre.
2. lépés
• Melegítsd elő a grillt közepes lángra. Olajozd be a rácsokat. Egy kis tálban keverd össze a cayenne-borsot 1/2 teáskanál sóval, és dörzsöld be vele a halat. Grillezd a halat, amíg grillcsíkok nem jelennek meg rajta, és a filé könnyen leválik a grillről, körülbelül 6 percig. Fordítsd meg, és süsd a másik oldalát is, amíg teljesen át nem sül, további 4-6 percig. Tedd a halat egy vágódeszkára, és kézzel szeleteld vagy pelyhesítsd fel.
3. lépés
• Közben tekerd be a tortillákat alufóliába, és grillezd körülbelül 4 percig.
4. lépés
• Osszuk el a halat a meleg tortillák között. Tegyük a tetejére káposztát, koriandert, tejfölt és salsa verde szószt. Tálaljuk lime-gerezdekkel.

Szavazatok: 1