Zabpelyhes keksz kókuszreszelékkel
Szavazatok: 1
Idő: 1 óra 15 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 24 süti
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 24 süti
Ezt a receptet az ausztrál és új-zélandi Anzac kekszek ihlették, amelyek kókuszdióval és zabpehellyel készülnek. A zabpehely kiemeli a kókuszdiós ízt és ropogós, rágós állagot, de annak érdekében, hogy a kókuszdió továbbra is a sütik sztárja maradjon, egész és őrölt zabot is adnak a tésztához, valamint kókuszkivonatot. Minden egyes sütit pirított kókuszpehellyel is megszórnak, és olvasztott csokoládéval meglocsolják. Ha a ropogósabb változatot kedveled ezekből a zabpelyhes sütikből, süsd őket néhány perccel tovább.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1,5 csésze cukrozatlan kókuszreszelék
- 0,5 csésze kristálycukor
- 165 g sótlan vaj
- 1/4 csésze sötétbarna cukor
- 0,5 teáskanál só
- 0,5 teáskanál szóda
- 0,5 teáskanál kókuszkivonat
- 0,5 csésze zabpehely
- 1 csésze prémium liszt
- 60 g félédes csokoládé, apróra vágva
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: prémium liszt, zabpehely, kókuszpehely, kókuszkivonat, barna cukor, félédes csokoládé
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Helyezd a sütőrácsokat a sütő felső és alsó harmadába, és melegítsd elő 175°C-ra. Bélelj ki 2 sütőlapot sütőpapírral.
- Keverjünk össze 0,5 csésze kókuszreszeléket kristálycukorral egy turmixgépben, és verjük finomra.
- Tedd a vajat egy nagy tálba, és mikrózd, amíg elolvad; hagyd kissé kihűlni. Add hozzá a kókuszos-cukros keveréket, a barna cukrot, a sót, a szódabikarbónát és a kókuszkivonatot, majd forgasd bele a zabpelyhet. Add hozzá a lisztet és fél csésze kókuszpelyhet, és gyúrd tésztává.
- Egyenként 1 evőkanálnyi tésztát használva óvatosan formázz a sütikből golyókat. Helyezd őket sütőlapra, körülbelül 5 cm távolságra egymástól. Süsd a sütőlapokat félidőben forgatva, amíg a sütik a széleiken megpirulnak, és a közepük meg nem puffad, 16-18 percig. Hagyd hűlni a sütőlapokon 3-5 percig, majd tedd át egy rácsra, hogy teljesen kihűljenek. Ha ropogós zabpelyhes sütiket szeretsz, óvatosan lapítsd ki a golyókat, és süsd 18-20 percig.
- Tedd a maradék 1/2 csésze kókuszreszeléket egy közepes serpenyőbe, és pirítsd közepes lángon, kevergetve, 5-7 percig; hagyd kihűlni. Tedd a csokoládét egy tálba, és melegítsd 30 másodperces időközönként a mikrohullámú sütőben, kevergetve, amíg megolvad és sima nem lesz. Tedd át egy kis, cipzáras műanyag zacskóba, és vágd le a sarkát. Csepegtesd a csokoládét a sütikre, majd szórd meg a pirított kókuszreszelékkel. Hagyd a csokoládét 10-15 percig dermedni.
Kategóriák:
Hasonló receptek
