Croque Monsieur Mac és sajt

Szavazatok: 1

Hogyan készítsünk Croque Monsieur makarónit sajttal

Idő: 55 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Ha nehezen döntesz a sonkás-sajtos szendvics és a sajtos makaróni között reggelire, ez a rakott étel megteszi. Az amerikai sajtos makaróni és a francia croque monsieur kombinációja a család kedvence lesz. A makaróni és sajt rétegeit egy sütőtálban rétegezik, felváltva a szendvics összes hozzávalójával: sonkával, kenyérkockákkal és sajttal. Az utolsó réteg a kenyér, amely sütés közben ropogós, aranybarna kérget képez. Ez a rakott étel tökéletes mind villásreggelire, mind vacsorára.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

220 g ziti tészta
2 csésze tej
2 csésze durvára reszelt Gruyère sajt (kb. 170 g)
1 csésze finomra reszelt parmezán (kb. 110 g)
2 nagy tojás
3 szelet fehér szendvicskenyér, kockára vágva
2 evőkanál sótlan vaj, plusz egy kevés a tepsi kikenéséhez
1 közepes hagyma, kockára vágva
1 gerezd fokhagyma, apróra vágva
3 evőkanál prémium liszt
Egy csipetnyi cayenne bors
1/8 teáskanál frissen őrölt szerecsendió
220 g vékony szelet sonka

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: tészta ziti, sonka, tojások, tej, Gruyère sajt, Parmezán sajt, szerecsendió, őrölt cayenne bors

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a sütőt 220°C-ra.
Forralj fel egy nagy fazék sós vizet. Add hozzá a tésztát, és főzd „al dente” állagúra, körülbelül 6 percig. Szűrd le, és tedd át a tésztát egy nagy tálba; keverd össze negyed csésze tejjel.

Közben keverd össze mindkét sajtot egy tálban. Egy másik tálban keverj össze 1/4 csésze tejet a tojásokkal; keverd hozzá a kenyeret, és add hozzá a sajt felét.
Egy lábasban, magas lángon olvasszuk fel a vajat. Adjuk hozzá a hagymát és a fokhagymát; főzzük folyamatos keverés mellett, amíg megbarnul, 2 percig. Szórjuk meg liszttel, cayenne borssal, szerecsendióval és 1 teáskanál durva sóval; főzzük folyamatos keverés mellett, körülbelül 2 percig. Fokozatosan keverjük hozzá a 3/4 csésze vizet és a maradék 1 1/2 csésze tejet, és forraljuk fel folyamatos keverés mellett. Vegyük le a tűzről, és hagyjuk kissé hűlni, közben keverjük. Keverjük hozzá a maradék sajtot, majd adjuk hozzá a tésztát, és keverjük össze.
Kenj ki vajjal egy lapos tepsit. Tedd bele a tészta felét, tegyél rá egy kevés sonkát, és fedd be a maradék tésztával. Tedd rá a maradék sonkát, majd fedd be a kenyérkeverékkel.
Süsd aranybarnára, körülbelül 20 percig. Hagyd pihenni néhány percig, majd tálald.

Kategóriák:

recept / Reggeli / Főételek / Rakott ételek / Tészta / Tojás és tejtermékek / Food Network - receptek / Amerikai konyha

Receptgyűjtemények