"Monte Cristo" szendvics
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 1 szendvics
Monte Cristo - egy meleg szendvics sonkával és sajttal, a francia változata croque-monsieurAz 1930-as és 1960-as években az amerikai szakácskönyvek az alábbi nevek alatt mutatták be az étel receptjeit Francia szendvics, Grillezett sonkás szendvics És Francia rántott sajtos szendvicsÁltalában svájci sajtot használnak.
A legtöbb régióban ez a szendvics inkább sós, mint édes. Hagyományosan egészben mártják tojásos tésztába, és serpenyőben kisütik, de a bő olajban sütést is alkalmazzák. A regionális változatok közé tartozik a szeletelt pulyka. Az Egyesült Államok egyes részein a szendvicset pirítva tálalják; máshol nyitott szendvics, amelyben csak a kenyeret mártják tésztába, majd összeállítják és óvatosan melegítik fel a grillen vagy a tűzhelyen lévő sütőben. Az Egyesült Államok déli részén egyes éttermek tojásos tésztával készítik el a szendvicset, és bő olajban kisütik. A Monte Cristót néha porcukorral megszórják, és lekvárral tálalják.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
Javasoljuk
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Helyezz 2 szeletet egy munkafelületre. fehér kenyér és kend meg majonézzel. Tegyél rá egy-egy szelet gouda és egy-egy szelet pulykás sajtot. Helyezz egy harmadik szelet kenyeret az egyik szendvicsre, és tedd rá a maradék töltött szeletet a sajtos felével lefelé, így háromrétegű szendvicset kapsz.
- Egy késsel vágd le a kenyérhéjat (ez megkönnyíti a szélek összezárását). Csomagold a szendvicset szorosan folpackba, és tedd hűtőbe legalább 30 percre, de legfeljebb 6 órára. (A fólia segít összenyomni a szendvicset, megakadályozva, hogy a tojásos tészta átfolyjon.)
- Egy tálban keverd össze a tojásokat és a tejet. Melegítsd fel a növényi olajat és a vajat egy serpenyőben közepesen magas lángon. Vedd ki a szendvicset a tésztából, és mártsd bele a tésztába, egyenletesen bevonva. Óvatosan helyezd a serpenyőbe, és süsd, egyszer megforgatva, körülbelül 5 percig, amíg a szendvics forró és aranybarna nem lesz.
- Vágd félbe, tedd ki egy tányérra, díszítsd eperrel és naranccsal. Kanalazz egy kevés lekvárt mindkét felére, és azonnal tálald.
A recept szerzője - A Mama's on Washington Square egy reggelire és ebédre szakosodott étterem San Franciscóban, Kaliforniában.
Kategóriák:
Hasonló receptek
