Idő: 30 perc
Bonyolultság: átlagos
Adagok: 4-8

A francia konyha nemcsak kulináris élvezeteiről híres, hanem az egyszerű, mégis népszerű meleg szendvicséről, a croque-monsieur-ről is, ami „Monsieur Crunch”-t jelent. A szendvics két pirított kenyérszeletből készül, Gruyère sajt és sonkaszeletek között. A szendvics tetejére sajtmártást kennek, és a sütőben sütik, amíg a sajt megolvad, és finoman lefolyik a ropogós szendvics oldalán. A croque-monsieur elkészíthető kiadós nassolnivalóként, vagy falatnyi darabokra vágva előételként borral tálalható.

Hozzávalók:

• 2 evőkanál sótlan vaj
• 3 evőkanál liszt
• 2 csésze forró tej
• 1 teáskanál durva só
• 0,5 teáskanál frissen őrölt fekete bors
• Egy csipet szerecsendió
• 340 g reszelt gruyère sajt (5 evőkanál)
• 0,5 evőkanál frissen reszelt parmezán
• 16 szelet fehér szendvicskenyér, héjától megtisztítva
• Dijoni mustár
• 220 g sült parasztsonka, szeletelve (nem túl vékonyra)

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

vaj, prémium liszt, tej, szerecsendió, Gruyère sajt, Parmezán sajt, fehér kenyér, Dijoni mustár, sonka

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Melegítse elő a sütőt 200°C-ra.
2. lépés
• Olvasszuk fel a vajat egy kisebb lábasban alacsony lángon, majd adjuk hozzá az összes lisztet, és fakanállal keverjük 2 percig. Fokozatosan öntsük hozzá a forró tejet, és folyamatos keverés mellett főzzük, amíg a szósz besűrűsödik. Vegyük le a tűzről, sózzuk, borsozzuk, majd adjuk hozzá a szerecsendiót, 1/2 csésze reszelt Gruyère sajtot és a parmezánt.
3. lépés
• A kenyér pirításához helyezd a szeleteket 2 sütőlapra, és süsd a sütőben 5 percig. Fordítsd meg mindegyik szeletet, és süsd további 2 percig, amíg aranybarna nem lesz.
4. lépés
• A pirított szeletek felét vékonyan kend meg mustárral, tegyél rá egy szelet sonkát, és szórd meg a maradék Gruyère sajt felével. Tegyél rá egy másik szelet pirított kenyeret. Kend meg a tetejüket sajtmártással, szórd meg a maradék Gruyère sajttal, és süsd a szendvicseket 5 percig. Kapcsold be a sütőt grillre, és süsd 3-5 percig, vagy amíg a teteje buborékos és enyhén megbarnul. Tálald a szendvicseket melegen.

Szavazatok: 1