Gránátalma melasz

Ez a viszkózus, sötétbarna folyadék, amely sűrű sziruphoz hasonlít, gránátalmából készül, és kenyérsütéshez, török ​​ételek, például pide és lamakun elkészítéséhez, valamint salátaöntetként használják. A gránátalmamelasz savanykás ízt kölcsönöz az ételeknek.

A gránátalma melasz elkészítéséhez a gránátalma levét többször kell forralni.

Recept 1 csésze gránátalma melaszhoz: Keverjünk össze 4 csésze friss gránátalmalevet, 1/2 csésze cukrot és 1/2 citrom levét. Forraljuk fel, majd csökkentsük a hőt és főzzük lassú tűzön, időnként megkeverve, amíg besűrűsödik és a folyadék mennyisége negyedével csökken, körülbelül 1 órán át.