Gránátalmamártásban pácolt cékla és pirított tökmag

Szavazatok: 2

Elkészítési útmutató - Pácolt cékla gránátalmamártással és pirított tökmaggal

A gránátalmamártás (melasz) savanykás és édes ízt kölcsönöz az ételnek. Imádni fogod a gránátalma és a cékla kombinációját ebben az ételben. A tökmag egyedi ízt és különleges csavart kölcsönöz a hagyományos diófélékhez képest.

Idő: 1 óra 20 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6-8

A cékla pácolási ideje mindössze 15 perc.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

900 g piros vagy sárga cékla
1 evőkanál almaecet
1 evőkanál balzsamecet
2 teáskanál gránátalma melasz
2 teáskanál barna cukor
Durva tengeri só
4 evőkanál olívaolaj
2 evőkanál pirított tökmag

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: cukorrépa, almaecet, balzsamecet, gránátalma melasz, barna cukor, tengeri sópelyhek, tökmag

Az étel elkészítése a recept szerint:

Tedd a céklát egy lábasba, és önts rá háromnegyedig hideg vizet. Ízesítsd a vizet étkezési sóval. Forrald fel, majd vedd vissza a hőt, és főzd lassú tűzön, amíg a cékla megpuhul, 30-35 percig. Szűrd le, és hagyd hűlni 10 percig.
Hámozd meg a céklát, héját papírtörlővel távolítsd el. Vágd le a tetejéről és az aljáról a makacs részeket, és vágd a zöldségeket 6-8 cikkre.

Tedd a céklát egy tálba. Egy másik tálban keverd össze az almaecetet, a balzsamecetet, a gránátalmamelast, a barna cukrot, valamint ízlés szerint tengeri sót és borsot. Keverd addig, amíg a cukor fel nem oldódik. Add hozzá a céklát, és alaposan forgasd össze a páccal. Pácold a hűtőszekrényben 10-15 percig.