Hagyományos húsgombóc új csavarral

Szavazatok: 1

Idő: 1 óra 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8

A gyorsan főző zabpehely és a melasz az „új” hozzávalók, amelyeket Ellie Krieger hozzáad a hagyományos húsgombóc recepthez. Emellett darált marhahúst, gombát és fűszernövényeket is tartalmaz.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

680 g sovány darált marhahús (10% vagy kevesebb zsírtartalmú)
3/4 csésze zabpehely (reggelizőpelyhes gabonapehely)
225 g finomra vágott fehér sampinyonval
1 evőkanál olívaolaj
1 kis fej hagyma, kockára vágva (1 csésze)
1 kis sárgarépa, finomra reszelve
2 evőkanál paradicsompüré
1 konzerv (225 g) só nélküli paradicsomszósz
2 teáskanál Worcestershire szósz
1 evőkanál kész mustár
1/2 teáskanál szárított kakukkfű
1 gerezd zúzott fokhagyma
3/4 teáskanál só
1/2 teáskanál frissen őrölt fekete bors
2 felvert tojás CO kategóriába
1 evőkanál kénmentes melasz

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: darált marhahús, csiperkegomba, hagyma, fokhagyma, sárgarépa, kakukkfű, mustár, paradicsompüré, paradicsomszósz, Worcestershire szósz, tojások, száraz reggeli, szirup

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsünk olívaolajat egy nagy serpenyőben, adjuk hozzá a hagymát és a csiperkegombát, és pároljuk körülbelül 8 percig, amíg a leve elpárolog és a gomba elkezd barnulni. Adjuk hozzá a sárgarépát, a paradicsompürét, a kakukkfüvet és a fokhagymát, és főzzük további 2 percig, kevergetve. Hagyjuk teljesen kihűlni.
Egy nagy tálban keverd össze a darált marhahúst, a zabpelyhet, a tojásokat, a worcestershire szószt, a gombakeveréket, a sót és a borsot. Keverd jól össze. Öntsd a keveréket egy 23 x 33 cm-es tepsibe, és formázz belőle 12,5 cm széles és 5 cm magas kenyeret.

Egy kis tálban keverjük össze a paradicsomszószt, a melaszt és a mustárt, majd öntsük ezt a keveréket a húsgombócra.

Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra. Süsd a fasírtot 55-60 percig, amíg a hőmérséklete el nem éri a 70°C-ot a hőmérőn. Vedd ki a sütőből, és hagyd pihenni 15 percig, majd szeleteld fel.

Kategóriák:

recept / Vacsora / Főételek / Rakott ételek / Hús / / Amerikai konyha / Ellie Krieger

Hasonló receptek