Sárga cupcakes mogyoróvajas mázzal

Szavazatok: 1

Idő: 1 óra 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 12 cupcake

Ha érdekes ötleteket keresel a mogyoróvaj desszertekben való felhasználására, süsd meg ezeket a puha és légies muffinokat finom krémsajtos bevonattal és krémes mogyoróvajjal, majd szórd meg mindegyik muffint zúzott földimogyoróval a kontrasztos ropogósság és díszítés érdekében. Ezek a könnyen elkészíthető muffinok tökéletesek különleges alkalmakra és vasárnapi családi teázásokra egyaránt.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Muffinok

1,5 csésze prémium liszt
1,5 teáskanál sütőpor
1/4 teáskanál finom só
2 nagy tojás, szobahőmérsékleten
2/3 csésze cukor
165 g sótlan vaj, megolvasztva és kissé lehűtve
2 teáskanál vanília kivonat
0,5 csésze tej

Zománc

220 g krémsajt, szobahőmérsékleten
1 csésze krémes mogyoróvaj
4 evőkanál sótlan vaj, szobahőmérsékletű
1,5 csésze porcukor
Darált földimogyoró, díszítéshez

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: prémium liszt, tojások, tej, túró, porcukor, Mogyoróvaj, vanília kivonat

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra. Bélelj ki papírkapszlikkal egy 12 db-os muffinformát.
Muffinok:

Egy közepes tálban keverd össze a lisztet, a sütőport és a sót. Egy másik közepes tálban keverd habosra a tojásokat és a cukrot közepes sebességgel, körülbelül 2 percig. Működő keverőgép mellett fokozatosan add hozzá a vajat, majd habverővel keverd hozzá a vanília kivonatot.

Csökkentsd a mixer sebességét alacsonyra, és két részletben add hozzá a lisztes keveréket, felváltva a tejjel, amíg éppen csak el nem keveredik. Ne keverd túl. Osszd el egyenletesen a tésztát az előkészített poharak között (kb. 1/3 csésze csészénként).
Süsd addig, amíg a muffin közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán ki nem jön, 20-25 percig. Hűtsd a muffinokat a formában lévő rácson 10 percig, majd tedd át őket egy rácsra teljesen kihűlni.

Liszt kimérésekor kanalazd a lisztet egy száraz mérőpohárba, és távolítsd el a felesleget. Ha közvetlenül a zacskóból kanalazod a mérőpohárral, az összenyomja a lisztet, és száraz süteményt eredményez.
Zománc:

Egy nagy tálban keverd simára a krémsajtot, a mogyoróvajat és a vajat egy mixerrel közepes sebességen.
Csökkentsd a mixer sebességét alacsonyra, és keverd hozzá a porcukrot, amíg teljesen el nem keveredik. Nyomd vagy kend a mázat a muffinokra. Szórd meg apróra vágott földimogyoróval.