Mini mogyoróvajas muffinok

Szavazatok: 1

Hogyan készítsünk mini mogyoróvajas cupcake-eket

Idő: 1 óra 45 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 24 cupcake

Tápérték adagonként:

Kalória 256, összes zsír 14 G., telített zsírok 10 G., fehérjék 4 G., szénhidrátok 28 G., rost 1 G., koleszterin 34 mg, nátrium 118 mg, cukor 20 G.

Ezek a miniatűr csokoládé cupcake-ek, puha és bolyhos mogyoróvajas feltéttel és fényes csokoládémázzal díszítve, olyan ízűek, mint a Reese's mogyoróvajjal töltött csokoládétáljai. Ezeknek a cukorkáknak a rajongói, valamint azok, akik élvezik a csokoládé és a mogyoróvaj ízkombinációját, el lesznek ragadtatva ezektől a finomságoktól. Tálald ezeket a mini cupcake-eket, miután a máz megszilárdult. Tökéletes kiegészítői lesznek bármilyen ünnepségnek vagy bulinak.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Muffinok

160 g sótlan vaj, darabokra vágva
0,5 csésze kakaópor
1 és 1/3 csésze sötétbarna cukor
1 és 1/3 csésze prémium liszt
0,5 teáskanál sütőpor
1/4 teáskanál szódabikarbóna
0,5 teáskanál só
1/3 csésze savanyú tej vagy kefir
1 nagy tojás, szobahőmérsékletű
1 teáskanál vanília kivonat

Feltét

0,5 csésze tejszín
1 csomag (280 g) mogyoróvaj granulátum

Zománc

1 evőkanál sótlan vaj
170 g tejcsokoládé, finomra aprítva

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: prémium liszt, tojások, krém, savanyú tej, kefir, tejcsokoládé, Mogyoróvaj granulátum, kakaó

Az étel elkészítése a recept szerint:

Helyezd a sütőrácsot a középső rácsra, és melegítsd elő a sütőt 175°C-ra (350°F-ra) légkeveréses beállítással (ha van ilyen). Bélelj ki papírkapszlikkal egy 24 csészés fém muffinformát.
Süssünk muffinokat:

Egy közepes méretű, mikrohullámú sütőben használható tálban keverd össze a vajat, a kakaóport és 1/4 csésze vizet. Fedjük le folpackkal, és melegítsük mikrohullámú sütőben, amíg a vaj elolvad, körülbelül 2 percig. Keverjük meg, majd adjuk hozzá a barna cukrot.

Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, a sütőport, a szódabikarbónát és a sót. Keverd hozzá a meleg vajas keveréket. Egy másik tálban keverd össze az írót, a tojásokat és a vanília kivonatot; forgasd a tésztába, hogy egyenletesen eloszoljanak a hozzávalók, de ne keverd túl.
Oszd el egyenletesen a tésztát az előkészített muffinpapírok között, mindegyiket körülbelül háromnegyedéig töltve. Süsd addig, amíg a muffinok enyhe nyomásra vissza nem ugranak, körülbelül 20 percig. Hagyd hűlni a formákban 5 percig, majd tedd át rácsra teljesen kihűlni.
Készítse elő a feltétet:

Egy kisebb lábasban forrald fel a tejszínt, majd öntsd a mogyoróvaj darabokra egy tálban, és hagyd állni, amíg elolvad, körülbelül 5 percig. Keverd simára. Hűtsd le, amíg a feltét kissé megdermed, körülbelül 10 percig, majd elektromos habverővel verd habosra.
Tedd át egy 2,5 cm-es kerek csővel ellátott habzsákba, és nyomd a tetejét a muffinokra. Tedd a muffinokat a fagyasztóba, amíg elkészíted a krémet.
Készítse el a mázat:

Keverd össze a vajat, a csokoládét és 3 evőkanál forró vizet egy kis, mély, mikrohullámú sütőben használható tálban. Fedjük le folpackkal, és 50%-os teljesítményen melegítsük, amíg a csokoládé elolvad, körülbelül 2 percig. Keverjük simára.
Mártsd a cupcake-ek tetejét a mázba, hagyd, hogy a felesleg visszacsepegjen a mázba. Hűtőszekrényben pihentesd, amíg teljesen meg nem dermed, körülbelül 5 percig.