Csokis mogyoróvajas cupcakes
Szavazatok: 1
Idő: 2 óra.
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 12
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 12
Tápérték adagonként:
Kalória 586, összes zsír 38 éves G., telített zsírok 18 éves G., fehérjék 10 G., szénhidrátok 57 G., rost 4 G., koleszterin 88 mg, nátrium 229 mg, cukor 42 G.
Kalória 586, összes zsír 38 éves G., telített zsírok 18 éves G., fehérjék 10 G., szénhidrátok 57 G., rost 4 G., koleszterin 88 mg, nátrium 229 mg, cukor 42 G.
Ezek a csokicsipszes muffinok állagukat tekintve a brownie-ra emlékeztetnek – puhák, nedvesek és ultra-csokoládésak! Tetejükre krémsajtot és mogyoróvajat vonhatsz be, és ízlés szerint szórhatsz rá apróra vágott földimogyorót.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
Muffinok
- 600 g sótlan vaj, szobahőmérsékletű, apró darabokra vágva
- 1/4 csésze kakaópor
- 90 g cukrozatlan csokoládé, finomra aprítva
- 2/3 csésze forrásban lévő víz
- 1 és 1/4 csésze kristálycukor
- 1 teáskanál vanília kivonat
- 2 nagy tojás
- 1 csésze prémium liszt
- 0,5 teáskanál sütőpor
- 0,5 teáskanál finom só
- 1/4 teáskanál szódabikarbóna
- 0,5 evőkanál félédes csokoládé granulátum
Zománc
- 1 csésze krémes mogyoróvaj
- 1 csomag (200 g) krémsajt, szobahőmérsékleten
- 220 g sótlan vaj, szobahőmérsékletű
- 1,5 csésze porcukor
- Darált pörkölt földimogyoró díszítéshez (opcionális)
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: prémium liszt, étcsokoládé, kakaó, félédes csokoládé, csokoládédarabok (granulátumok), tojások, krémsajt, Mogyoróvaj, Földimogyoró
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra. Bélelj ki egy normál 12 csészés fém muffinformát papírkapszlikkal.
Jegyzet
Liszt kimérésekor kanalazd a lisztet egy száraz mérőpohárba, és távolítsd el a felesleget. Ha közvetlenül a zacskóból kanalazod a mérőpohárral, az összenyomja a lisztet, és száraz süteményt eredményez. - Tedd a vajat, a kakaóport és a csokoládét egy nagy tálba. Önts forrásban lévő vizet a keverékre, és hagyd állni 5 percig. Keverd simára, majd add hozzá a cukrot, a vanília kivonatot és a tojásokat. Keverd hozzá a lisztet, a sütőport, a sót és a szódabikarbónát, és keverd simára. Keverd hozzá a csokoládécseppeket. Oszd el a tésztát az előkészített formák között, háromnegyedig töltve őket.
- Süsd addig, amíg a muffin közepébe szúrt fogpiszkáló nedves morzsával együtt ki nem jön, 22-24 percig. Hagyd a muffinokat 5 percig a formában hűlni, majd vedd ki őket a formából, és rácson hagyd teljesen kihűlni.
- Zománc:
Egy nagy tálban keverd simára a mogyoróvajat, a krémsajtot és a vajat közepes sebességű robotgéppel. Csökkentsd a keverő sebességét alacsonyra, és keverd hozzá a porcukrot, amíg teljesen el nem keveredik. Nyomd vagy kend a krémet a muffinokra. Szórd meg földimogyoróval, ha szeretnéd.
Kategóriák:
Hasonló receptek
