Narancssárga cupcakes cukormázzal
Szavazatok: 3
Idő: 1 óra 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 18 muffin
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 18 muffin
A narancsolaj olyan jellegzetes narancsízt ad a cupcake-eknek, amit kivonattal vagy héjjal nem lehet elérni.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
Muffinok
- 1,5 csésze prémium liszt
- 1,5 teáskanál sütőpor
- 0,5 teáskanál só
- 2 nagy tojás, sárgája és fehérje külön-külön
- 110 g szobahőmérsékletű vaj
- 1 csésze kristálycukor
- 1 evőkanál reszelt narancshéj
- 1 teáskanál narancs illóolaj
- 0,5 csésze narancslé (2 narancslé)
Zománc
- 220 g szobahőmérsékletű vaj
- 1 teáskanál vanília kivonat
- 4 csésze átszitált porcukor
- 2-3 evőkanál teljes tej vagy tejszín
- Narancsos és/vagy fehér cukorszórás
- Narancslekvár díszítéshez
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: prémium liszt, tej, krém, tojások, Narancslé, Narancshéj
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Készíts cupcake-eketMelegítsd elő a sütőt 170°C-ra (350°F), és bélelj ki papírkapszlikkal 18 muffinformát. Szitáld a lisztet, a sütőport és a sót egy közepes tálba, majd tedd félre. Egy nagy tálban elektromos habverővel közepes sebességgel verd fel a tojásfehérjét, amíg kemény habok nem képződnek, körülbelül 4 percig, majd tedd félre.
- Egy külön nagy tálban keverd simára a vajat, a kristálycukrot, a tojássárgáját, a narancshéjat és az olajat közepes sebességgel, körülbelül 4 percig. Csökkentsd a sebességet alacsonyra, és három részletben, a narancslével felváltva keverd hozzá a lisztes keveréket. Forgasd bele a felvert tojásfehérjét is.
Kanalazzuk a tésztát muffinformákba, mindegyiket félig töltve. Süssük körülbelül 15 percig. A megsültség ellenőrzéséhez szúrjunk egy fogpiszkálót a közepébe; tisztán kell kijönnie. Hagyjuk 10 percig hűlni a formákban, majd tegyük át egy rácsra teljesen kihűlni. - Máz: A vajat és a vaníliát egy nagy tálban keverővel, magas fokozaton, körülbelül 6 percig verjük, amíg könnyű és habos nem lesz. Csökkentsük a keverő sebességét alacsonyra; fokozatosan adjuk hozzá a porcukrot, és folyamatosan verjük. Adjuk hozzá a tejet, növeljük a sebességet közepesre, és verjük, amíg könnyű és habos nem lesz. Vonjuk be a muffinokat a krémmel. Díszítsük szórócukorral és narancslekvárral.
Recept narancsos krémmel töltött cupcakesek.
Kategóriák:
Hasonló receptek
