Sajtos makaróni "Fiesta"
Szavazatok: 2
Idő: 50 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 12
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 12
Tápérték adagonként:
Adagméret: 1/24
Kalória 313, összes zsír 16 G., telített zsírok 8 G., fehérjék 13 G., szénhidrátok 31 G., rost 2 G., koleszterin 38 éves mg, nátrium 363 mg, cukor 5 G.
Adagméret: 1/24
Kalória 313, összes zsír 16 G., telített zsírok 8 G., fehérjék 13 G., szénhidrátok 31 G., rost 2 G., koleszterin 38 éves mg, nátrium 363 mg, cukor 5 G.
Készítsen mexikói stílusú sajtos makarónit pirított kukoricával, paradicsommal és chilipaprikával. Szórja meg reszelt sajttal és tört tortilla chips-szel, és süsse ropogósra. A rakottat le is fagyaszthatja, és közvetlenül a fagyasztóból kivéve, tálalás előtt megsütheti. A fagyasztáshoz a legjobb az eldobható alufólia sütőforma. A sajtos makaróni rakottat friss korianderrel díszítve tálalja. Tökéletes fogás egy vasárnapi családi ebédhez vagy egy gyors hétköznapi vacsorához.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 700 g tésztaszarv
- 2 evőkanál olívaolaj
- 2 vöröshagyma, félbevágva és vékonyra szeletelve
- 2 kukoricacső, szemek nélkül (kb. 1,5 csésze)
- 2 x 110 g-os konzerv apróra vágott zöld chili paprika
- 6 evőkanál sózott vaj, plusz egy kevés a tepsi kikenéséhez
- 1/3 csésze prémium liszt
- 3 csésze teljes tej
- 2/3 csésze könnyű tejszín
- 3 evőkanál adobo szósz egy üveg chipotle paprikából
- 1 csésze kockára vágott feldolgozott sajt, például Velveeta
- 2 csésze frissen reszelt Monterey Jack sajt
- 2 csésze frissen reszelt Pepper Jack sajt
- 1 konzerv (280 g) konzerv aprított paradicsom zöld chilivel, a levet öntse le
- 1 csésze tortilla chips, összetörve
- Chilipormegszórni
- 1/4 csésze apróra vágott friss koriander
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: tészta, vöröshagyma, kukorica, chili paprika, vaj, prémium liszt, tej, krém, adobo szósz, ömlesztett sajt, Monterey Jack sajt, pepper jack sajt, paradicsompép, chips, chili fűszerkeverék, koriander
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Forralj fel egy fazék vizet. Főzd a tésztát a forrásban lévő vízben „al dente” állagúra. Szűrd le, és tedd félre.
- Közben hevítsd fel az olívaolajat egy nagy öntöttvas serpenyőben közepesen magas lángon. Add hozzá a vöröshagymát és a kukoricát, ízesítsd sóval és borssal. Főzd folyamatos kevergetés mellett, amíg a hagyma aranybarna nem lesz, a kukorica pedig barnulni kezd, ez 4-5 perc. Add hozzá a zöld chilit, és keverd meg. Tedd félre.
- A szósz elkészítéséhez olvasszuk fel a vajat egy nagy lábasban közepes lángon. Szórjuk hozzá a lisztet, és keverjük el egyenletesen. Főzzük a rántást körülbelül egy percig, folyamatos keverés mellett. Öntsük hozzá a tejet, folyamatos keverés mellett, majd adjunk hozzá 2 teáskanál sót és 1 teáskanál fekete borsot. Főzzük a fehér szószt, amíg forrásban nem lesz és besűrűsödik, ez 3-5 perc. Keverjük hozzá a tejszínt és az adobo szószt. Adjuk hozzá az ömlesztett sajtot, 1 csésze Monterey Jack sajtot és 1 csésze Pepper Jack sajtot, és folytassuk a főzést, kevergetve, amíg az összes sajt elolvad. Adjuk a főtt makarónit a szószhoz, és forgassuk át, hogy bevonja. Adjuk hozzá a kockára vágott paradicsomot és a chilipaprikát.
- Vajazz ki egy 22x32 cm-es (9x13 hüvelykes) eldobható alufólia tepsit. Rétegezd rá a tésztakeverék felét, majd a kukoricás keverék felét. Ismételd meg a rétegeket, a kukoricás keverékkel befejezve. Szórd meg a maradék 1 csésze Monterey Jack és 1 csésze Pepper Jack sajttal. Szórd meg az egész tepsit zúzott tortilla chips-szel, majd szórd meg chiliporral.
Süt:
Melegítsd elő a sütőt 190°C-ra. Süsd a sajtos makarónit 20-25 percig, amíg buborékos nem lesz. Szórd meg apróra vágott korianderrel, és tálald.Sütés előtt fagyassza le:
Hagyjuk a sajtos makarónit teljesen kihűlni, majd fedjük le alufóliával, nyomkodjuk össze a széleit, és tegyük a fagyasztóba.Felmelegszik:
Melegítsd elő a sütőt 190°C-ra (375°F). Süsd a sajtos makarónit alufóliával letakarva 50 percig, majd vedd le a fóliát, és süsd aranybarnára, körülbelül 20 percig. Szórd meg finomra vágott korianderrel, és tálald.
Kategóriák:
Hasonló receptek
