Házi készítésű fagylalt szederrel és csokoládéval
Szavazatok: 1
Idő: 55 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 1 liter
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 1 liter
Házi szeder- és csokoládéfagylalt receptje. A szedret citromlével és cukorral pároljuk, majd finom szűrőn átszűrjük, és hozzáadjuk a tejszínből, tejszínből, tojássárgájából és cukorból álló tejes keverékhez. A csokoládét a kihűlt keverékhez adjuk.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1 liter szeder
- 1 és 1/4 csésze cukor
- 1/2 citrom leve
- 1,5 csésze 10%-os zsírtartalmú ivótejszín
- 5 tojássárgája
- 1,5 csésze tejszín
- 110 g félédes csokoládé 60%-os kakaótartalommal
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: földi szeder, citromlé, tojások, krém, félédes csokoládé
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Tedd a szedret, az 1/4 csésze cukrot és a citromlevet egy lábasba. Főzd alacsony lángon 20 percig, amíg a szeder kiengedi a levét.
Szűrd le a keveréket egy finom szűrőn keresztül egy tálba. Habverővel vagy kanállal vonj ki annyi levet, amennyit csak tudsz. Tedd félre és hagyd kihűlni. A szederpépre és a magokra nem lesz szükséged. - Melegítsük fel a tejszínt és a maradék 1 csésze cukrot egy lábasban közepes lángon. Közben verjük fel a tojássárgáját egy tálban, amíg halványsárga és sűrű nem lesz.
Melegítsd fel a tojássárgáját egy kevés meleg tej hozzáadásával, folyamatos keverés mellett. Lassan öntsd a meleg tojássárgáját a lábasba a tejjel együtt, és főzd alacsony lángon körülbelül 5 percig, folyamatos keverés mellett, amíg a keverék annyira besűrűsödik, hogy a kanál hátuljához ragad. - Öntsd a tejszínt a szederhez a tálba, majd öntsd hozzá a tojásos keveréket, és alaposan keverd össze. A keveréket fagylaltgépben (ha szükséges, részletekben) a használati útmutatóban leírtak szerint keverd össze.
- Törd darabokra a csokoládét, és add a fagylalthoz. Tedd egy fagyasztóálló edénybe, és fagyaszd le néhány órára, vagy akár egy éjszakára.
Kategóriák:
Hasonló receptek
