Házi készítésű tejföl és kukoricafagylalt
Szavazatok: 1
Idő: 3 óra 20 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 12
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 12
Tápérték adagonként:
Kalória 150, összes zsír 7 G., telített zsírok 4 G., fehérjék 3 G., szénhidrátok 19 G., rost 0 G., koleszterin 93 mg, nátrium 111 mg, cukor 13 G.
Kalória 150, összes zsír 7 G., telített zsírok 4 G., fehérjék 3 G., szénhidrátok 19 G., rost 0 G., koleszterin 93 mg, nátrium 111 mg, cukor 13 G.
Valószínűleg már sokféle fagylaltot próbáltál elkészíteni a fagylaltgépedben, de ez a recept biztosan a legeredetibb lesz a gyűjteményedben. Ennek a fagylaltnak az alapja konzerv tejszínes kukorica, amely adja a desszertnek a jellegzetes kukorica ízét. Tálald a fagylaltot karamellás pattogatott kukoricával vagy bourbon whiskyvel meglocsolva.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1 konzerv tejszínes kukorica
- 1,5 csésze 10%-os tejszín
- 0,5 csésze tejföl
- 2/3 csésze cukor
- 0,5 teáskanál vanília kivonat
- 5 nagy tojássárgája
- Karamellás pattogatott kukorica vagy bourbon, feltétnek
Javasoljuk
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Készítse el a krémet:
Egy közepes lábasban keverjük össze a tejszínes kukoricát, a tejszínt, a tejfölt, a cukrot és a vaníliát, majd közepes lángon forraljuk fel. Egy közepes tálban enyhén verjük fel a tojássárgáját. Fokozatosan keverjük a forró kukoricás keverék kb. 1/4 csésze tartalmát a felvert tojássárgájához, majd öntsük a lábasba, és tegyük vissza közepes lángra. Főzzük, folyamatos keverés mellett egy fakanállal, amíg a krém besűrűsödik és bevonja a kanalat, körülbelül 5 percig. - Öntsd a forró krémet egy turmixgépbe, és turmixold simára (a fedelet tartsd kissé nyitva, hogy a gőz távozhasson). Szűrd le a krémet egy finomszövésű szűrőn keresztül egy nagy tálba; távolítsd el a szilárd részeket. Gyakran kevergesd, amíg a krém szobahőmérsékletűre nem hűl.
- Helyezz műanyag fóliát közvetlenül a krém tetejére, hogy ne bőrösödjön meg. Hűtsd le teljesen, körülbelül 3 órán át. A hűtés felgyorsításához helyezd a krémes tálat egy tál jeges vízbe, és kevergesd, amíg kihűl.
- Fagyaszd le a krémet egy fagylaltgépben a gyártó utasításai szerint. Tedd át egy edénybe, légmentesen zárd le, és fagyaszd le 2-3 órán át.
- Oszd el a fagylaltot a tálkák között. Ízlés szerint szórd meg karamellás pattogatott kukoricával, vagy locsold meg bourbon whiskyvel.
Kategóriák:
Receptgyűjtemények
Hasonló receptek
