Házi készítésű mentafagylalt nyalókákkal
Szavazatok: 1
Idő: 20 perc plusz a fagyasztási idő
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 1,5 liter
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 1,5 liter
Szeretnél kipróbálni egy igazán frissítő fagylaltot? Akkor mindenképpen próbáld ki ezt a mentolos remekmű receptet. A bolti fagylaltokkal ellentétben a házi készítésű fagylalt nem tartalmaz hozzáadott színezéket, és igen, nem lesz zöld. Egy kis színfoltért díszítsd friss mentalevelekkel vagy néhány feltéttel.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 3 csésze 10%-os ivótejszín
- 1 csésze tejszín
- 8 nagy tojássárgája
- 250 g cukor
- 1 teáskanál borsmentaolaj
- 90 gramm csokoládés-mentás cukorkák, durvára vágjuk
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: tojások, krém, menta kivonat
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Öntsd a tejszínes keveréket egy közepes lábasba, és tedd közepes lángra. Folyamatos keverés mellett forrald fel a keveréket, majd vedd le a tűzről.
- Egy közepes tálban verjük fel a tojássárgáját, amíg világosabb színű nem lesz. Fokozatosan adjuk hozzá a cukrot, és keverjük össze. Fokozatosan adjuk hozzá a melegített tejszínes keveréket, amíg a keverék körülbelül 1/3-a el nem keveredik.
- Öntsd a maradék keveréket egy lábasba, és tegyél alacsony lángra. Folytasd a főzést, gyakori kevergetés mellett, amíg a tartalom el nem éri a 77-80°C-ot, kissé besűrűsödik, és el nem kezd bevonni a kanál hátulját. Öntsd a tejszínt egy edénybe, és hagyd szobahőmérsékleten állni 30 percig. Add hozzá a borsmentaolajat, és keverd el.
- Amikor a krém annyira lehűlt, hogy a fedélen ne képződjön páralecsapódás, tedd a hűtőszekrénybe, és hagyd letakarva 4-8 órán át, vagy amíg a hőmérséklet 4°C-ra vagy az alá nem csökken.
- Öntsd a krémet egy fagylaltgépbe; add hozzá az összetört mentát, és a csomagoláson található utasítások szerint dolgozd el. Ez körülbelül 25-35 percig tart. Tálald puhára, vagy fagyaszd le további 3-4 órára, hogy megszilárduljon.
Kategóriák:
Hasonló receptek
