Kókuszos sütemény
Szavazatok: 15
Idő: 1 óra 55 perc
Bonyolultság: átlagos
Adagok: 10 - 12
Bonyolultság: átlagos
Adagok: 10 - 12
A vanília és a mandula kivonat kombinációja gazdag ízt kölcsönöz ennek az Ina Garten által készített kétrétegű, kókuszos feltéttel ellátott süteménynek. A piskótalapok aranybarnák, mert öt tojást ad a tésztához.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 110 g édes kókuszreszelék
- 340 g szobahőmérsékletű vaj, plusz egy kevés a tepsi kikenéséhez
- 5 db CB kategóriájú tojás, szobahőmérsékleten
- 2 evőkanál cukor
- 1,5 teáskanál vanília kivonat
- 1,5 teáskanál mandulakivonat
- 3 csésze prémium búzaliszt, plusz egy kevés a serpenyő lisztezéséhez
- 1 teáskanál sütőpor
- 1/2 teáskanál szódabikarbóna
- 1/2 teáskanál finom só
- 1 csésze tej
A krémhez:
- 450 g szobahőmérsékletű Philadelphia krémsajt
- 170 g édes kókuszreszelék
- 225 g szobahőmérsékletű vaj
- 3/4 teáskanál vanília kivonat
- 1/4 teáskanál mandulakivonat
- 450 g átszitált porcukor
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: kókuszpehely, porcukor, Philadelphiai sajt, vanília kivonat, mandulakivonat, prémium liszt, keksztészta, tojások, tej
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy lapos keverőfejjel ellátott elektromos habverő táljában közepesen magas sebességen 3-5 percig verjük a vajat és a cukrot, amíg könnyű és habos nem lesz.
Törd fel a tojásokat egy kisebb tálba. Közepes sebességen keverd hozzá a tojásokat egyenként, közben kapard le a tál oldalát. Add hozzá a vanília- és mandulakivonatot, és keverd jól össze. A keverék tűnhet csomósnak, de ne aggódj. - Egy külön tálban keverd össze a lisztet, a sütőport, a szódabikarbónát és a sót. Alacsony fokozaton keverd a száraz hozzávalókat és a tejet, felváltva add a tésztához három részletben, a száraz hozzávalókkal kezdve és befejezve. Keverd alaposan össze. Adj hozzá 110 g kókuszt, és egy szilikon spatulával forgasd bele.
- Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra. Kenj ki vajjal 2 kerek tortaformát, majd béleld ki őket sütőpapírral. Kend ki újra, és szórd meg vékonyan liszttel.
Oszd el egyenletesen a tésztát a két tepsiben, és simítsd el a tetejüket egy késsel. Süsd a sütő középső részében 45-55 percig, amíg a teteje aranybarna nem lesz, és egy fogpiszkáló tisztán ki nem jön. Hűtsd rácson 30 percig, majd vedd ki a süteményeket a formákból, és tedd őket rácsra teljesen kihűlni. - A krémhez egy elektromos keverőgép táljában, lapáttal felszerelve, alacsony fokozaton keverjük össze a krémsajtot, a vajat, a vanília kivonatot és a mandula kivonatot. Adjuk hozzá a porcukrot, és keverjük simára (ne verjük fel).
A torta összeállításához fordítsd fejjel lefelé az első lapot egy lapos tálalótányérra, és kend meg a cukormázzal. Fordítsd fejjel lefelé a második lapot is, és kend meg a cukormázzal a tetejét és az oldalát is. Díszítéshez szórj kókuszreszeléket a tetejére, és enyhén nyomkodd az oldalához. Szobahőmérsékleten tálald.
Kategóriák:
Hasonló receptek
