Áfonyás-barackos morzsás pite

Szavazatok: 2

Idő: 1 óra 10 perc
Bonyolultság: átlagos
Adagok: 6-8

Lépésről lépésre recept áfonyás-barackos pite elkészítéséhez mandulás morzsával.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Töltő

0,25 csésze instant tápiókagyöngy
450 g fagyasztott áfonya, felengedve és lecsepegtetve, vagy 1,5 csésze friss áfonya
450 g fagyasztott őszibarack, felengedve, vagy 3 nagy friss őszibarack, vékonyra szeletelve
0,5 csésze barna cukor
2 evőkanál citromlé
2 teáskanál vanília kivonat
1,5 teáskanál őrölt fahéj
1 citrom reszelt héja
Készre vágott omlós tészta egy 22 cm átmérőjű pitéhez.
1 enyhén felvert tojásfehérje
Vaj a tepsi kikenéséhez

Morzsás feltét

0,5 csésze apróra vágott mandula
110 g hideg vaj, 1 cm-es darabokra vágva.
0,5 csésze zabpehely
0,5 csésze mandulaliszt
0,5 csésze barna cukor

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: áfonya, őszibarack, tápióka, omlós tészta, barna cukor, citromlé, zabpehely, mandulaliszt, vanília kivonat, mandula, fahéj, streusel

Az étel elkészítése a recept szerint:

Helyezz egy rácsot a sütő közepére, és melegítsd elő a sütőt 190°C-ra. Kenj ki vajjal egy 22 cm-es kerámia vagy üveg piteformát.
Készítse elő a tölteléketA tápiókagyöngyöket aprítógépben vagy fűszerdarálóban simára daráljuk, körülbelül 1 percig. Egy közepes tálban keverjük össze az áfonyát, az őszibarackot, a cukrot, a citromlevet, a vaníliát, a fahéjat, a citromhéjat és a tápiókát.

Nyújtsd ki a pitetésztát, és helyezd a tepsibe. Kend meg a tészta belsejét tojásfehérjével.
Készítse elő a feltétetEgy aprítógépben a mandulát, a vajat, a zabpelyhet, a lisztet és a cukrot finomra őröljük.

Öntsd a tölteléket a tésztára. Szórd meg morzsával, és süsd aranybarnára a teteje, körülbelül 55 percig. Ha a tészta széle 30 perc után túl gyorsan barnulni kezd, fedd le a pite széleit alufóliacsíkokkal. Szeletelés előtt tedd a pitét 30-40 percre hűtőbe.

Ezt megfőzheted házi pite más bogyós töltelékkel.