Áfonyás Streusel pite

Szavazatok: 1

Idő: 48 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6-8

Süss illatos, omlós bogyós pitét ropogós, feltéttel ellátott streusel töltelékkel a házi teázásodhoz. A töltelékhez használj friss áfonyát, óvatosan forgasd bele a tésztába, hogy egyben maradjon, majd szórd meg cukorral, vajjal, liszttel és fűszerekkel. Sütés után egy háromrétegű pite lesz, lédús áfonyás alappal, közepén puha morzsával és tetején ropogós streusel töltelékkel. Ha azt szeretnéd, hogy a bogyók egyenletesen oszoljanak el, és ne süllyedjenek le sütés közben, lisztezd meg őket, mielőtt a tésztához adod. Akárhogy is, a pite finom lesz, áfonyás illattal és egy finom citromos aromával.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Streusel

1/4 csésze kristálycukor
1/3 csésze barna cukor
1 teáskanál őrölt fahéj
1/8 teáskanál őrölt szerecsendió
110 g olvasztott vaj
1 és 1/3 csésze liszt

Pite

90 g szobahőmérsékletű vaj
3/4 csésze kristálycukor
2 nagy tojás szobahőmérsékleten
1 teáskanál vanília kivonat
0,5 teáskanál reszelt citromhéj
2/3 csésze tejföl
1 és 1/4 csésze liszt
1 teáskanál sütőpor
1/4 teáskanál szódabikarbóna
0,5 teáskanál durva só
1 csésze friss áfonya
Porcukor a szóráshoz

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: cukor, barna cukor, fahéj, szerecsendió, vaj, prémium liszt, tojások, vanília kivonat, citromhéj, tejföl, áfonya, porcukor

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra. Vajazz és lisztezz ki egy 22 cm-es tortaformát.
Streusel:

Egy tálban keverd össze a kristálycukrot, a barna cukrot, a fahéjat és a szerecsendiót. Keverd hozzá az olvasztott vajat, majd a lisztet. Keverd jól össze.

Pite:

Egy álló mixer táljában, lapáttal együtt, verjük a vajat és a cukrot magas fokozaton 4-5 percig, amíg könnyű és habos nem lesz. Csökkentsük a mixer sebességét alacsonyra, és egyenként adjuk hozzá a tojásokat, majd forgassuk bele a vaníliát, a citromhéjat és a tejfölt. Egy külön tálban szitáljuk össze a lisztet, a sütőport, a szódabikarbónát és a sót. Alacsony fokozaton járatva a mixert adjuk a lisztes keveréket a tésztához, és keverjük jól össze. Egy spatulával forgassuk bele az áfonyát, egyenletesen elosztva a tésztában.
Kanalazzuk a tésztát az előkészített tepsibe, és egy késsel simítsuk el a tetejét. A kezünkkel egyenletesen morzsoljuk el a feltétet a tészta tetején. Süssük 40-50 percig, vagy amíg a tésztába szúrt teszter tisztán ki nem jön. Hagyjuk teljesen kihűlni, és porcukorral megszórva tálaljuk.

Kategóriák:

recept / Desszertek / Édes piték, torták és rakott ételek / Európai konyha / Ina Garten

Hasonló receptek