Húsos chili kávéval és bourbonnal
Szavazatok: 1
Idő: 1 óra 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Húsos chili kávéval és bourbonnal - részletes recept.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1 kg sertéslapocka, apró kockákra vágva
- 0,5 kg marhanyak, apró kockákra vágva
- 900 g konzerv sült paradicsom, kockára vágva
- 900 g konzerv vörösbab, lecsepegtetve és leöblítve
- 3 evőkanál növényi olaj
- 2 teáskanál só
- 4 gerezd fokhagyma, apróra vágva vagy zúzva
- 1 hagyma, kockára vágva
- 1 pirospaprika, kockára vágva
- 3 evőkanál chilipor
- 1 evőkanál kömény
- 1 teáskanál őrölt chipotle bors
- 0,5 teáskanál koriander
- 3 evőkanál bourbon whisky
- 3 evőkanál főzött eszpresszó
- 1 evőkanál agávé szirup
- 0,5 csésze reszelt fehér cheddar (elhagyható)
- 1/3 csésze tejföl (opcionális)
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: marhahús, sertéshús, vörösbab, paradicsom, chili fűszerkeverék, kömény, chipotle paprika, koriander, Agave nektár, bourbon whisky, kávé, cheddar sajt, tejföl
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegíts elő egy nagy sütőt közepes-magas lángra. Önts 2 evőkanál növényi olajat egy előmelegített serpenyőbe. Sózd és borsozd meg a sertés- és marhahúst. Oszd a húst 2 részre. Az egyik részt süsd minden oldalán 7 percig. Tedd át a sült húst egy tányérra, és süsd meg a második részt is.
- Miután az összes hús megpirult és kivetted, adj 1 evőkanál növényi olajat a serpenyőbe a fokhagymával, a hagymával és a paprikával együtt. Főzd, gyakori kevergetés mellett, 3 percig. Ízesítsd a zöldségeket chiliporral, köménnyel, chipotle porral, korianderrel és 1 teáskanál sóval. Főzd 2 percig, amíg a fűszerek illatosak és a zöldségek megpuhulnak.
Adjuk hozzá az apróra vágott paradicsomot és babot 2 csésze vízzel. Adjuk hozzá a pirított húst és 0,5 teáskanál sót. Csökkentsük a hőt közepes-alacsonyra, fedjük le, és pároljuk lassan 1 órán át, amíg a hús megpuhul, és a chili kissé besűrűsödik. Adjuk hozzá a bourbont, az eszpresszót és az agávé szirupot, majd vegyük le a tűzről.
A húsos chilit reszelt cheddarral és egy nagy adag tejföllel díszíthetjük.
Recept Chili con carne "Texas Sunrise".
Kategóriák:
Hasonló receptek
