Réteges fánkok őszibarackkal és mázzal

Szavazatok: 2

Elkészítési útmutató - Réteges fánk őszibarackkal és mázzal

Az étel fotója: Con Pulos

Idő: 1 óra 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 8 fánk

Réteges fánk őszibarackkal és mázzal - részletes recept.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Fánkok

500 g fagyasztott leveles tészta (2 lap), felengedve
1 nagy tojás, enyhén felverve
3 evőkanál konzerv őszibarack

Töltő

2 kis őszibarack, szeletelve
0,5 evőkanál őszibaracknektár
Egy csipet só

Zománc

1 csésze porcukor
1-2 evőkanál l őszibaracknektár
1 teáskanál citromlé
1/8 teáskanál vanília kivonat
Szárított eperdarabok (opcionális)

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: leveles tészta, őszibarack, eper, citromlé

Az étel elkészítése a recept szerint:

FánkokMelegítsd elő a sütőt 200°C-ra. Bélelj ki egy tepsit sütőpapírral. Helyezz egy leveles tésztalapot a munkafelületre, és rázd le róla a felesleges lisztet. Kend meg az egész felületet felvert tojással. Helyezd rá a második leveles tésztalapot, és nyomkodd le, hogy összenyomódjon.

Vágj ki 8 darab 8 cm átmérőjű kört. Vágj ki 2,5 cm átmérőjű közepeket. Ha szeretnél, vágj ki még néhány 2,5 cm-es kört a maradékból. Rendezd el az előkészített sütőlapon, és süsd 20-25 percig, amíg aranybarna és ropogós nem lesz.
Melegítsd a baracklekvárt mikrohullámú sütőben, amíg megolvad, körülbelül 30 másodpercig. Amíg még melegen, kend meg vele a fánkok tetejét és belsejét. Hagyd teljesen kihűlni a sütőlapon.

Készítsd el a tölteléketKeverjük össze az őszibarackot, az őszibaracknektárt és a sót egy kisebb lábasban. Közepes lángon, időnként megkeverve főzzük, amíg az őszibarack megpuhul és a folyadék nagy része elpárolog, 8-10 percig. Öntsük át egy turmixgépbe, és pürésítsük simára. Hűtsük le, amíg a keverék besűrűsödik és hideg nem lesz, legalább 2 órán át.
Készítsd el a mázatEgy kis tálban keverjük simára a porcukrot, 1 evőkanál őszibaracknektárt, a citromlevet és a vaníliát; szükség esetén adjunk hozzá még 1 evőkanál őszibaracknektárt.
Egy éles késsel vágd vízszintesen a fánkokat 3 karikára. Kend meg az alsó karikát őszibarackos töltelékkel, majd helyezd rá a középső karikát, ezután kend meg még több őszibarackos töltelékkel, és tedd rá a felső karikát. Fedjük be a fánkot. zománcSzórjuk meg eperszeletekkel. Hagyjuk a mázat 10-15 percig dermedni. A fánkokat melegen vagy szobahőmérsékleten tálaljuk a maradék őszibarackos töltelékkel.