Réteges fahéjas tekercs juharszirupos szalonnával

Szavazatok: 1

Elkészítési útmutató - Réteges fahéjas tekercs juharszirupos baconnel

Idő: 50 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 12

Tápérték adagonként:

Kalória 410, összes zsír 20 G., telített zsírok 6 G., fehérjék 7 G., szénhidrátok 52 G., rost 1 G., koleszterin 57 mg, nátrium 293 mg, cukor 44 G.

Anne Burrell receptjével a legfinomabb fahéjas csigákat készítheted el egy egyszerű hozzávalóból: bolti leveles tésztából. Bacondarabkákkal és lédús, könnyű mazsolával töltve, tökéletes sós-édes reggeli csemege.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

8 vastag szelet szalonna, keresztben 0,5 cm hosszú darabokra vágva.
1 teáskanál olívaolaj
2 lap leveles tészta, felengedve, de még hidegen
1/4 evőkanál juharszirup
1/4 csésze kristálycukor
2 teáskanál őrölt fahéj
0,5 csésze arany mazsola
1 nagy tojás
1 csésze porcukor
1 evőkanál tej, szükség esetén adjunk hozzá többet

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: leveles tészta, szalonna, juharszirup, fahéj, mazsola

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a sütőt 220°C-ra.
Tedd a szalonnát egy serpenyőbe, és közepes-alacsony lángon melegítsd fel. Add hozzá az olívaolajat, és süsd a szalonnát aranybarnára és ropogósra, körülbelül 10 percig. Csepegtesd le a szalonnát papírtörlőn. A kiolvadt zsírt ne csöpögtesd le.

Egyenként dolgozva a tésztalapokkal, helyezd őket egy tiszta konyharuhára. Kend meg a tésztát olvasztott vajjal, majd locsold meg egy kevés juharsziruppal, úgy, hogy a szélétől kb. 1,5 cm-es szegélyt hagyj magadtól távolabb.
Egy kis tálban keverd össze a kristálycukrot és a fahéjat, majd a tészta kivajazott tetejét bőségesen szórd meg fahéjas cukorral. Szórd rá a sült szalonna felét és a mazsolát.
Verd fel a tojást 1 teáskanál vízzel egy kis tálban. Kend meg a tészta szélét tojásfehérjével. A feléd közelebb eső oldallal kezdve tekerd fel a tésztát rudacskává, egy törölköző segítségével. Nyomd le erősen az alján lévő varrást, hogy lezáródjon. Vágd a rudat 6 egyenlő darabra. Ismételd meg a második tésztalappal.
Kenj ki egy 15 x 20 cm-es tepsit olvasztott vajjal. Helyezz 12 zsemlét a tepsibe. Kend meg a tetejét a maradék felvert tojással. Süsd, amíg a zsemlék felpuffadnak és aranybarnák nem lesznek, körülbelül 25 percig.
Zománc:

Egy kis tálban keverjük össze a porcukrot, a tejet és egy kevés maradék juharszirupot, amíg a keverék el nem éri a máz állagát (szükség esetén adjunk hozzá több tejet). Miután kivettük a zsemléket a sütőből, kenjük meg őket a mázzal.