Csana dal vadai (rántott sárga hasított borsófánk kaprossal)
Szavazatok: 3
Idő: --
Adagok: 3-4 előételként
Adagok: 3-4 előételként
Chana Dal Vadai (rántott sárga hasított borsófánk kaprossal) - Részletes recept.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1 csésze mosott chana dal (sárga felezett borsó)
- 1 gerezd fokhagyma
- Egy darab 0,5 cm hosszú gyömbér.
- 1 erős zöld chili paprika, szár nélkül
- 1/4 csésze víz
- 1/2 csésze finomra vágott hagyma
- 2-3 evőkanál finomra vágott friss kapor
- 10-15 friss currylevél (elhagyható)
- Só ízlés szerint
- 1/4 - 1/2 teáskanál őrölt fekete bors
- Növényi olaj bő olajban sütéshez
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: borsó, chili paprika, hagyma, fokhagyma, gyömbérgyökér, curry levelek, kapor
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Öntsd fel a dalt elegendő vízzel, és hagyd állni 2 órán át. Szűrd le. Egy aprítógépben pürésítsd a fokhagymát, a gyömbért és a chilipaprikát.
Add hozzá a leszűrt dalt, és dolgozd át újra, adj hozzá 1/4 csésze vizet, hogy viszonylag sima pasztát kapj. Vigyázz, ne adj hozzá túl sok vizet, különben a fánkok nem tartják meg a formájukat. - Öntsd a keveréket egy nagy tálba. Add hozzá a hagymát, a kaprot, a currylevelet, a sót és a borsot. Keverd jól össze.
Közepesen magas lángon hevíts olajat egy wokban vagy fritőzben. Az ujjaiddal formázz diónyi golyókat a tésztából, és óvatosan helyezd őket a forró olajba. Csepegtess egy kevés olajat a fánkokra, hogy könnyebben megdermedjenek.
Amikor az aljuk enyhén megpirult, óvatosan fordítsd meg a fánkokat, és süsd meg a másik oldalukat is. Süsd néhány percig, amíg mindenhol enyhén aranybarnák nem lesznek. Helyezd őket papírtörlőre, hogy felszívja a felesleges olajat, és melegen tálald.
Kategóriák:
Hasonló receptek
