Lazac pezsgőszósszal
Szavazatok: 6
Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Lépésről lépésre recept lazac főzéséhez pezsgőszósszal.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
Hal és szósz
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1 nagy mogyoróhagyma, finomra aprítva
- 1 üveg (750 ml) brut pezsgő
- 2 teáskanál citromlé
- 2 szál friss petrezselyem, plusz még egy a díszítéshez
- 700 g lazacfilé
- 1/2 csésze tejszín
- 1 evőkanál fehér szószkeverékek
- Citromszeletek díszítéshez
Rukkolasaláta
- 230 g rukkola
- 1 literes szőlőparadicsom, mindegyik félbevágva
- 120 g konzerv kukorica, 1/2 csésze
- 3 evőkanál olívaolaj és ecet
- Parmezánforgács, díszítéshez
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: mogyoróhagyma, pezsgő, citromlé, petrezselyem, lazac, krém, citrom, rukkola, szőlőparadicsom, kukorica
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy nagy, széles serpenyőben közepesen magas lángon hevítsük fel az olívaolajat. Adjuk hozzá a mogyoróhagymát, és pároljuk 1-2 percig, amíg megpuhulnak.
- Öntsd a pezsgőt, a citromlevet és a petrezselymet a serpenyőbe. Forrald fel, majd vedd vissza a lángot gyöngyözve.
- Add hozzá a filéket a folyadékhoz, fedd le, és párold lassú tűzön 3-4 percig, vagy amíg teljesen megpuhulnak. Tedd át a halat egy tányérra. Ne öntsd ki a folyadékot a serpenyőből.
- Öntsön fél csésze folyadékot egy kisebb lábasba, és tegye közepes lángra. Adja hozzá a tejszínt, és forralja fel. Vegye vissza a hőt, és habverővel keverje hozzá a fehér szószos keveréket. Folyamatos keverés mellett főzze 1 percig. Tegye vissza a halat a lábasban lévő folyadékba, és melegítse át óvatosan.
- Tedd át a lazacot egy tálalótálba, öntsd rá a szószt, és díszítsd citrommal és petrezselyemmel.
- A salátához Keverjük össze a rukkolát, a paradicsomot, a kukoricát és az öntetet. Szórjuk meg parmezán sajttal.
Kategóriák:
Hasonló receptek
