Lazacburger curryvel, mogyoróhagymával és almás relettel, borban párolva
Szavazatok: 3
Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 584, összes zsír 25 G., telített zsírok G., fehérjék 36 G., szénhidrátok 52 G., rost G., koleszterin mg, nátrium mg, cukor G.
Kalória 584, összes zsír 25 G., telített zsírok G., fehérjék 36 G., szénhidrátok 52 G., rost G., koleszterin mg, nátrium mg, cukor G.
A legtöbb ember elsősorban desszertgyümölcsként gondol az almára, főételekből pedig leginkább a sült kacsa jut eszébe. Azonban mind a hús-, mind a halételekhez remekül illik. Az almafajtától és az elkészítési módtól függően az étel savanykás vagy édes ízt is kaphat. Ez a burger a tenger gyümölcsei szerelmeseinek fog tetszeni; a lazac gazdagsága és puhasága hihetetlenül szaftossá teszi a húspogácsákat, az almás relish pedig kellemes édes-savanyú ízt kölcsönöz az ízeknek.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 600 g lazacfilé vagy más vörös hal, például pisztráng, lazac, csirkés lazac, rózsaszín lazac, bőr nélküli
- 1 csésze alkoholmentes almabor (szűretlen almaital hozzáadott cukor nélkül)
- 2 Golden Delicious alma, meghámozva és durvára reszelve
- 3 közepes mogyoróhagyma (vagy 1 kis vöröshagyma), finomra aprítva
- 3 evőkanál almaecet
- 1 evőkanál currypor
- 1/4 csésze finomra vágott koriander, plusz egész levelek a tetejére
- 0,5 evőkanál zsemlemorzsa
- 2 evőkanál majonéz, plusz egy kevés a feltéthez
- 2 teáskanál vaj, plusz egy kevés a zsemlékhez
- 4 burgonyaburger zsemle, félbevágjuk és megsütjük
- Burgonyachips, tálaláshoz
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: lazac, almák, almabor, almaecet, zsemlemorzsa, hamburgerzsemlék, curry, chips
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Keverjük össze az almabort, az almát, 2 mogyoróhagymát, 2 evőkanál ecetet, 1 teáskanál curryport, valamint ízlés szerint sót és borsot egy lábasban, és forraljuk fel. Pároljuk, amíg a folyadék teljesen elpárolog, körülbelül 12 percig; hagyjuk kissé kihűlni. Keverjünk hozzá 2 evőkanál apróra vágott koriandert.
- Közben a lazac 3/4-ét pürésítsd egy aprítógépben, amíg finomra nem őrölöd. Add hozzá a maradék lazacot; pulzáld, amíg finomra nem őrölöd. Tedd át egy tálba, és keverd hozzá a zsemlemorzsát, a majonézt, a maradék mogyoróhagymát, 2 evőkanál koriandert, 1 evőkanál ecetet és 2 teáskanál sót. curryporSóval és borssal ízesítjük. 4 db, egyenként 1,2 cm vastag pogácsát formázunk belőle.
- Olvaszd fel a vajat egy nagy tapadásmentes serpenyőben közepes lángon. Add hozzá a pogácsákat, és süsd aranybarnára és átsültre, oldalanként 2-3 percig. Kend meg a zsemléket vajjal, majd tegyél rá egy halpogácsát, majonézt, almaszószt és koriandert. Tálald burgonyachips-szel.
Kategóriák:
Hasonló receptek
