Házi készítésű burgonyachips
Szavazatok: 1
A 24 órán át ecetes vízben áztatott burgonyából házilag készített burgonyachips nem tart sokáig. Az ecet keményen tartja a burgonyát, de az is fontos, hogy alacsony keményítőtartalmú burgonyát válasszunk.
Idő: 20 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Házi készítésű chips recept.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 2 nagy burgonya, meghámozva és vékonyra szeletelve
- 1 csésze sherryecet
- 2 evőkanál só
- 2 evőkanál cukor
- Mogyoróolaj, bő olajban sütéshez
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: burgonya, sherryecet, Mogyoróvaj, chips
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy nagy, fedővel ellátott tálban keverjük össze az ecetet, a sót, a cukrot és 2 csésze vizet. Adjuk hozzá a burgonyát, keverjük meg. Hűtőszekrényben 24 órán át tegyük érlelődni.
- Az idő letelte után szűrjük le a folyadékot, és helyezzük a burgonyát egy vászontörölközőre, alaposan töröljük szárazra.
- Készíts elő egy papírtörlővel bélelt tepsit, hogy a sütés után felszívja a felesleges zsírt.
- Egy nagy, vastag aljú lábasban melegítsd fel a mogyoróolajat 170°C-ra egy hőmérő segítségével.
Süsd a burgonyát adagokban, amíg a hasábburgonya aranybarna és ropogós nem lesz. Vigyázz, ne süsd túl a hasábburgonyát, mert ettől ropogós helyett zsíros lesz. - Helyezd a chipseket egy sütőlapra, és ízesítsd sóval. Hagyd megszáradni őket. Oszd el 4 adagra, a többit pedig légmentesen záródó dobozban tárold.
Kategóriák:
Hasonló receptek
