Idő: 5 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 250-350 ml vanília kivonat

A vanília kivonat otthoni elkészítéséhez mindössze néhány vaníliarúdra és egy kis alkoholra lesz szükséged. Természetesen türelemre lesz szükséged – időbe telik, amíg a csodálatos vanília aroma teljesen kifejlődik –, de az eredmény megéri. A vanília kivonat kétségtelenül feldobja a házi készítésű sütemények vagy desszertek ízét.

Hozzávalók:

• 3 vaníliarúd
• 250-350 ml konyak vagy vodka
• Speciális eszközök: egy 300–360 ml űrtartalmú, szorosan záródó fedéllel ellátott palack.

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

vaníliarúd, konyak, vodka

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Vágd félbe hosszában a vaníliarudakat anélkül, hogy teljesen elvágnád őket. Tedd a vaníliarudakat egy 300–360 ml-es üvegbe, és öntsd rá az alkoholt. Zárd le a fedelet, és rázd rá erőteljesen. Hagyd szobahőmérsékleten 4 hétig állni, hogy az íze és aromája teljesen kifejlődjön, az üveget hetente egyszer rázd meg. A kivonatot sötét helyen, szobahőmérsékleten tárold legfeljebb 6 hónapig.

Szavazatok: 15

A recept szerzője - Damaris Phillips szakács és főzőműsor-házigazdája.