Idő: 1 óra 15 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 500 gramm

Lépésről lépésre recept a kandírozott gyömbér elkészítéséhez otthon.

Hozzávalók:

• 500 g friss gyökér gyömbér
• 5 evőkanál víz
• Körülbelül 500 g kristálycukor

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

gyömbérgyökér, cukor, kandírozott gyümölcs

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Fújj be egy sütőrácsot sütőspray-vel, és helyezd sütőpapírral bélelt tepsire.
2. lépés
• Hámozd meg a gyömbért, és vágd 0,5 cm vastag szeletekre. Tedd egy lábasba, és öntsd fel vízzel. Fedő alatt forrald fel. Párold lassú tűzön 35 percig, vagy amíg a gyömbér megpuhul.
3. lépés
• Tedd a gyömbért egy szűrőedénybe, és félreteszel 1/4 csésze főzőlevet. Mérd le a gyömbért, és vegyél vele azonos mennyiségű cukrot. Öntsd vissza a gyömbért és az 1/4 csésze főzőlevet a lábasba, és add hozzá a cukrot. Forrald fel, gyakran kevergetve. Csökkentsd a hőt, és főzd lassú tűzön, gyakran kevergetve, amíg a cukorszirup majdnem elpárolog és kristályosodni nem kezd, körülbelül 20 percig. Azonnal tedd át a kandírozott gyömbért egy rácsra, egymástól távol. Szárítsd meg a gyömbért a sütőben 80°C-on. Miután a máz megszilárdult, tárold a kandírozott gyömbért légmentesen záródó edényben legfeljebb 2 hétig. A sütőpapíron maradt cukrot tedd félre, és használd fel fagylalthoz vagy kávé édesítéséhez.

Szavazatok: 13